Белое сухое вино Pascal Cotat La Grande Cote Sancerre АОС 2021 г. произведено в самом известном апелласьоне Долины Луары — Сансере. Использовался сорт Совиньон Блан с отдельного органического виноградника площадью 1 га. Участок Grande Cote с известняково-мергелевой почвой засажен старыми лозами, возраст которых достигает 60 лет. Он расположен на крутом склоне (угол наклона — примерно 30 градусов). Сбор винограда начинается на неделю позже, чем везде в Сансере, и длится не больше 5 дней. В 2021 году погода была очень изменчивой: внезапные заморозки весной, дожди летом, из-за которых повысился риск заболеваний лозы. В итоге урожайность снизилась на 50%, а оставшееся сырье пришлось тщательно сортировать. Однако качество отобранных ягод было превосходным. Созданное из них вино около года выдерживали в дубовых бочках.
Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
Цвет: золотистый с соломенными бликами.
Аромат: щедрый, роскошный, с множеством фруктовых, пряных, травяных и минеральных оттенков.
Вкус: гармоничный, элегантный, свежий, с тонами спелых фруктов и минералов, цветочными мотивами, легкой пряностью белого перца и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из морепродуктов, салат «Цезарь», японская кухня, ризотто, паста.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
