Красное сухое вино Pommard Arnaud Baillot 2020 г. происходит с глинисто-известняковых почв коммуны Поммар в самом сердце Кот-де-Бон. Винтаж отметился мягкой зимой, ранним пробуждением лоз и теплым летом, что привело к ускоренному созреванию ягод и началу сбора уже в конце августа. Сырье аккуратно собрали вручную, а затем провели традиционную ферментацию с контролем температуры, чтобы сохранить сочные фруктовые ноты и тонкую минеральность. После брожения наступил этап выдержки в дубовых бочках.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-гранатовый.
Аромат: яркие оттенки спелой вишни, красной смородины и мягкие пряные нюансы, дополненные легкими нотками дуба.
Вкус: с тонким балансом кислинки и фруктовой сладости, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами лесных ягод.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем фермерского цыпленка, рваную утку в мясном соусе, лосося со шпинатом и клюквой, говядину в перечном соусе, спагетти Болоньезе, брускетту с боттаргой и страчателлой, куриный паштет с малиной, салат с японским ростбифом.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
