Красное сухое вино Pommard Arnaud Baillot 2020 г. происходит с глинисто-известняковых почв коммуны Поммар в самом сердце Кот-де-Бон. Винтаж отметился мягкой зимой, ранним пробуждением лоз и теплым летом, что привело к ускоренному созреванию ягод и началу сбора уже в конце августа. Сырье аккуратно собрали вручную, а затем провели традиционную ферментацию с контролем температуры, чтобы сохранить сочные фруктовые ноты и тонкую минеральность. После брожения наступил этап выдержки в дубовых бочках.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-гранатовый.
Аромат: яркие оттенки спелой вишни, красной смородины и мягкие пряные нюансы, дополненные легкими нотками дуба.
Вкус: с тонким балансом кислинки и фруктовой сладости, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами лесных ягод.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем фермерского цыпленка, рваную утку в мясном соусе, лосося со шпинатом и клюквой, говядину в перечном соусе, спагетти Болоньезе, брускетту с боттаргой и страчателлой, куриный паштет с малиной, салат с японским ростбифом.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
