Вино аппеласьона Pommard
Pommard (Поммар) – престижный винодельческий регион в Бургундии, Франция. Он находится в Кот-де-Бон и славится превосходными винами из сорта Пино Нуар.
Апелласьон занимает около 320 гектаров. Разнообразие почв, включающих известняковые, меловые и глинистые виды, придают винам Pommard уникальный характер и неповторимый вкус.
Особенности вин из апелласьона Pommard
Они отличаются сильной и мощной структурой, глубоким цветом, интенсивным ароматом и выразительным вкусом, который отражает богатство и силу этого региона. В ароматах вин Поммар преобладают тона черной вишни, специй, лесных ягод и минералов.
Винам нужно время, чтобы раскрыть свой потенциал. Молодые Pommard пышут танинами и яркой кислотностью, которая со временем смягчается и становится сбалансированной. Вина отлично развиваются в бутылке, сохраняя свежесть и комплексность долгие годы.
Как к блюдам стоит заказать вино Pommard в ресторане Амичи
Лучше всего они подходят к ингредиентам с богатыми, насыщенными вкусами. Сильная структура и выразительность вин Поммар позволяют им прекрасно справляться с плотными и сытными блюдами.
Стейки из говядины, приготовленные с сочным соусом или запеченные со специями, восхитительны с винами Pommard. Также они замечательно сочетаются с блюдами с горгонзолой, камамбером и грийером. Винные нотки специй тонко подчеркнут шоколадные ароматы десертов.
Лучший способ насладиться вином Pommard - экспериментировать и находить свои любимые сочетания с блюдами в ресторане Амичи. Особенно, когда рядом есть помощник – профессиональный сомелье, который подберет такие винно-гастрономические пары к вашему ужину, которые оставят лучшие воспоминания от отдыха в нашей остерии.