Белое сухое вино Saumur Chenin Tete d`Ange Manoir de la Tete Rouge 2021 г. происходит с виноградников в долине Луары. Плоды собрали на участках с известково-глинистыми почвами в регионе Сомюр, чей терруар характеризуется умеренным климатом с мягкими зимами и прохладным летом. В 2021 году погода была сложной: весенние заморозки снизили урожайность на 20–30%, но умеренные летние температуры способствовали медленному созреванию ягод. Ягоды сорта Шенен Блан тщательно перебрали и прессовали. Полученный из них сок ферментировали при низкой температуре в стальных емкостях. Выдержка на тонком осадке длилась около 10 месяцев, благодаря чему напиток приобрел выразительность и глубину.
Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
Цвет: светло-соломенный с золотистым отблеском.
Аромат: свежие оттенки зелёного яблока, цитрусов и белых цветов, дополненные лёгкими минеральными нюансами.
Вкус: сбалансированный, с приятной кислотностью, нотами яблока, груши и лёгким цитрусовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем рыбные блюда, салаты и пасту с морепродуктами, сырную тарелку.
Температура сервировки: 8–10 °C.
