Красное сухое вино Barbera d`Asti Marida Cantine Povero — это итальянский образец категории DOCG из региона Пьемонт. Напиток создают исключительно из винограда популярного местного сорта, выращенного в холмистом терруаре Монферрато, недалеко от городов Чистерна-д`Асти и Канале-д`Альба. Виноградники расположены на высоте около 300 метров. Почва здесь состоит преимущественно из песка и глины, что обеспечивает оптимальный дренаж и равномерное созревание ягод. Урожай собирают вручную с конца сентября до начала октября. В сезон сбора урожая обычно преобладает умеренно тёплая и сухая погода. Урожайность виноградников составляет примерно 8,5 тонн с гектара. Ферментация происходит в стальных чанах при температуре 28–30 °С в течение 6–8 дней, затем проводится малолактическая ферментация при 20 °С. Выдержка длится не менее полугода в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить фруктовые ноты и мягкую структуру напитка.
Сорт винограда: Барбера (100%).
Цвет: рубиново-красный с гранатовым отливом.
Аромат: ноты красных ягод, пряностей, ликёра, табака и лёгкий дымок.
Вкус: сухой, тёплый, с умеренной кислотностью и мягкими танинами, долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания: мясные блюда, выдержанные сыры, паста с томатным соусом.
Температура подачи: 16–18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
