Красное сухое вино Barbera d`Asti Marida Cantine Povero — это итальянский образец категории DOCG из региона Пьемонт. Напиток создают исключительно из винограда популярного местного сорта, выращенного в холмистом терруаре Монферрато, недалеко от городов Чистерна-д`Асти и Канале-д`Альба. Виноградники расположены на высоте около 300 метров. Почва здесь состоит преимущественно из песка и глины, что обеспечивает оптимальный дренаж и равномерное созревание ягод. Урожай собирают вручную с конца сентября до начала октября. В сезон сбора урожая обычно преобладает умеренно тёплая и сухая погода. Урожайность виноградников составляет примерно 8,5 тонн с гектара. Ферментация происходит в стальных чанах при температуре 28–30 °С в течение 6–8 дней, затем проводится малолактическая ферментация при 20 °С. Выдержка длится не менее полугода в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить фруктовые ноты и мягкую структуру напитка.
Сорт винограда: Барбера (100%).
Цвет: рубиново-красный с гранатовым отливом.
Аромат: ноты красных ягод, пряностей, ликёра, табака и лёгкий дымок.
Вкус: сухой, тёплый, с умеренной кислотностью и мягкими танинами, долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания: мясные блюда, выдержанные сыры, паста с томатным соусом.
Температура подачи: 16–18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
