Красное сухое вино Pra Amarone della Valpolicella 0,75 л поступает из знаменитой микрозоны Вальполичелла провинции Венето. В качестве сырья используются 4 темных сорта, которые выращиваются в терруарах Mezzane и Tregnano на высоте 450 метров над уровнем моря. Участки с гляциальными почвами, содержащими мел и мергель, имеют юго-восточную экспозицию. Урожай собирают вручную в первые недели сентября. До конца ноября виноград просушивают на специальных поддонах, затем его дестеблируют и прессуют. Сусло мацерируют и ферментируют 2 недели в стальных вертикальных чанах. Вино выдерживается 2 года в французских барриках и еще год в 20-гектолитровых дубовых бочках из Алье. После розлива в бутылки напиток в течение года отдыхает в подвалах винодельни.
Сорта винограда: красные — Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета.
Цвет: темно-рубиновый с фиолетовыми бликами.
Аромат: богатый, сложный, составленный из вишневых смородиновых, черничных, пряных, дубовых, шоколадных и лакричных нот.
Вкус: полнотелый, объемный, сочетающий в себе оттенки красных ягод, фруктов, бальзамико, какао, лакрицы и минералов.
Гастрономические сочетания: паста с томленой грудинкой, лазанья Болоньезе, тальолини аррабиата в остром томатном соусе, равиоли с уткой, блюда из мраморной говядины.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
