Белое сухое вино брют Zerbo Gavi del Comune di Gavi – это итальянский образец категории DOCG, произведённый на семейной винодельне Il Rocchin. Для производства используется только виноград Cortese, собранный вручную в коммуне Гави (регион Пьемонт). Лозы произрастают на холмах высотой около 250 метров с глинисто-меловыми почвами и примесями песчаника. Этот терруар сообщает напитку тонкую минеральность и изящную кислотность. Климат в год сбора урожая характеризовался тёплым, но умеренным летом с дневной температурой около +25 °C и прохладными ночами, что позволило плодам сохранить свежесть и насыщенность ароматических компонентов. Виноделие предусматривает мягкое прессование ягод и ферментацию при низких температурах (около 18 °C) в резервуарах из нержавеющей стали. Затем следует выдержка на осадке от 2 до 4 месяцев.
Сорт винограда: Кортезе (100%).
Цвет: светло-соломенный с золотистыми бликами.
Аромат: тонкие ноты цитрусовых, абрикоса и лёгкие минеральные мотивы.
Вкус: освежающий, с выраженной кислотностью, фруктовыми нюансами лайма, зелёного яблока и деликатной терпкостью в послевкусии.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда из морепродуктов и белой рыбы, зеленый салат и Цезарь, закуски из свежих овощей.
Температура подачи: 8–10 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
