Белое сладкое вино Klein Constantia Vin de Constance производится в винодельческом хозяйстве, расположенном в долине Констанция у подножия гор Констансберг недалеко от Кейптауна. Терруар здесь формируют разложившиеся гранитные почвы, близость Атлантического океана и прохладные морские бризы, которые сдерживают жару и продлевают период созревания. Виноградники находятся на высоте до 350 метров над уровнем моря, что способствует сохранению кислотности и сложной ароматике. Урожай собирался вручную в несколько этапов по мере достижения оптимальной зрелости. Ягоды частично увяливали на лозе. Медленно ферментированное сусло выдержали в комбинации французских и венгерских дубовых бочек разного возраста, после чего разлили и оставили на дозревание в бутылке. Стиль Vin de Constance исторически известен с XVIII века и ценится европейскими дворами, а современная его версия регулярно получает высокие оценки международных винных критиков.
Сорт винограда: Мускат де Фронтиньян (100%).
Цвет: глубокий янтарно-золотистый.
Аромат: абрикос, апельсиновая цедра, мед, цветы апельсина, пряные акценты.
Вкус: концентрированный, сладкий, с бархатной текстурой, яркой фруктовой основой, сбалансированной кислотностью и очень длинным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем паштеты, блюда из утки, сырную тарелку, яблочный пирог, ванильный эклер, моти манго.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
