Белое сухое вино Chardonnay The Federalist Mendocino County производят в Северной Калифорнии из винограда, выращенного в одном из известных винодельческих районов штата. Регион отличается разнообразием климатических условий. Прибрежные районы испытывают влияние прохладного Тихого океана, тогда как внутренние долины получают больше солнечного тепла. Перепады температур способствуют сохранению кислотности и развитию насыщенных фруктовых ароматов. Для изготовления ягоды собирают и подвергают брожению при контролируемой температуре. Затем проводят яблочно-молочную ферментацию с регулярным перемешиванием дрожжевого осадка. Созревание продолжается на осадке с использованием дубовых бочек, около 35% которых новые. Применяют преимущественно американскую и венгерскую древесину с небольшой долей французской. Такая выдержка формирует округлую текстуру и добавляет ванильные, сливочные и пряные ноты.
Сорта винограда: Шардоне (100%).
Цвет: насыщенный золотисто-желтый, с чистым блеском.
Аромат: спелая груша, печеное яблоко и лимонная цедра переплетаются с тонами ванили, корицы и поджаренного дуба.
Вкус: полный, маслянистый, с выразительными фруктовыми мотивами, мягкими сливочными акцентами и освежающей кислотностью. Длительное послевкусие сохраняет пряные и древесные нюансы.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем черную треску, лосось Термидор, ризотто с белыми грибами, крабовые котлеты со шпинатом, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе и котлеты из курицы.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
