Вино Opus One Napa Valley 2018 года 0,375 л представлено в бутылке уменьшенного объема. Винтаж создан из урожая очень неоднозначного года. Зимой и весной погода находилась в рамках нормы, зато лето стало аномально жарким и сухим, температура воздуха поднималась выше 40 градусов, а сильный ветер буквально выдувал остатки влаги из почвы. Значительная часть винограда посохла на лозе, а в середине осени Калифорнию накрыла волна пожаров, которая затронула в том числе и виноградники. К счастью, урожай удалось собрать до этой катастрофы (не спасли только 10%). Грозди, снятые вручную, накопили большое количество сахара и вкусоароматических веществ, для максимального извлечения которых применяли длительную (18 дней) мацерацию на мезге. Выдержка винтажа 2018 года во французских дубовых бочках продолжалась 17 месяцев. Потенциал хранения в бутылке составляет 25 лет.
Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон 84%, Пти Вердо 6%, Мерло 5%, Каберне Фран 4%, Мальбек 1%.
Цвет: темный пурпурный.
Аромат: плотный, концентрированный, обволакивающий, раскрывающийся настоящей симфонией изысканных ягодных, цветочных и пряных оттенков.
Вкус: богатый, сложный, многогранный, сочетающий в себе сливовые, смородиновые, ежевичные, вишневые, лакричные, шоколадные, дубовые, перечные, цитрусовые, фиалковые ноты, с округлыми танинами, сочной и гармоничной кислинкой, с очень долгим бархатистым послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, стейки, равиоли с уткой, блюда из мраморной говядины.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
