Летнее меню

Севиче из гребешка с манго

Гребешок, свежее манго, соус на основе пюре юдзу и трюфеля.

Салат с томатами и крымским луком

Состав: помидоры, крымский лук, каперсы, базилик.

Гаспачо

Суп гаспачо готовится на узбекских томатах, сельдерее, болгарском п...

Суп щавелевый

Свежий щавель, перепелиное яйцо, томленая грудка, подается со сметаной

Гаспачо с крабом

Суп гаспачо готовится на узбекских томатах ,сельдерее, болгарском п...

Гаспачо со страчателлой и трюфелем

Суп гаспачо готовится на узбекских помидорах, сельдерее, болгарском...

Окрошка на кефире

Кефир, картофель, редис, томленые щечки, яйцо, огурец.

Окрошка на квасе

Квас, томленые говяжьи щечки, редис, огурец, картофель, яйцо куриное.

Паста паккери с тунцом и страчателлой

Паста, свежий тунец, страчателла, куриный бульон, томаты черри.

Черная треска Аква-Пацца

Соус аква-пацца в переводе с итальянского - "Бешенная или дика...

Татаки лосось с гуакамоле

Опаленный лосось, гуакамоле, соус водоросли (пряно сладкий соус...

Морс клюквенный 1 л

Морс клюквенный 300 мл

Тарталетка с ягодами

Песочное тесто, ванильный крем со свежими ягодами: клубникой, малин...

Крем-карамель

Разновидность крем-брюле с кислым  соусом из лесных ягод ...

Гребешки вермут

Гребешки обжаренные и фламбированные вермутом, обжаренный шпинат, з...

Пицца-рулет Стромболи с ветчиной

Пицца родом из Сицилии, городка Стромболи. Пицца выглядит как закру...

Зеленый боул

Авокадо, слайсы цукини, слайсы огурца, ростки сои, кунжут, мини шпи...

Карпаччо лосось

Слайсы лосося с каперсами, рукколой и цитрусовым соусом.

Карпаччо из цветной капусты со страчателлой

Цветная капуста, страчателла, трюфельная паста.

Салат Каталана

Осьминог, креветки, кальмар, шпинат, молодой картофель, цитрусовая ...

Карпаччо томат

На подушке из маринованного в соусе понзу, кинзе, базилике, лука ша...

Поке с крабом

Рис, краб заправленный соусом спайси и икрой тобико, заправка водор...