Летнее меню

Севиче из гребешка с манго

Гребешок, свежее манго, соус на основе пюре юдзу и трюфеля.

Карпаччо из цветной капусты со страчателлой

Цветная капуста, страчателла, трюфельная паста.

Карпаччо томат

На подушке из маринованного в соусе понзу, кинзе, базилике, лука ша...

Гребешки вермут

Гребешки обжаренные и фламбированные вермутом, обжаренный шпинат, з...

Салат с томатами и крымским луком

Состав: помидоры, крымский лук, каперсы, базилик.

Зеленый боул

Авокадо, слайсы цукини, слайсы огурца, ростки сои, кунжут, мини шпи...

Салат Каталана

Осьминог, креветки, кальмар, шпинат, молодой картофель, цитрусовая ...

Гаспачо

Суп гаспачо готовится на узбекских томатах, сельдерее, болгарском п...

Гаспачо со страчателлой и трюфелем

Суп гаспачо готовится на узбекских помидорах, сельдерее, болгарском...

Гаспачо с крабом

Суп гаспачо готовится на узбекских томатах ,сельдерее, болгарском п...

Окрошка на квасе

Квас, томленые говяжьи щечки, редис, огурец, картофель, яйцо куриное.

Окрошка на кефире

Кефир, картофель, редис, томленые щечки, яйцо, огурец.

Суп щавелевый

Свежий щавель, перепелиное яйцо, томленая грудка, подается со сметаной

Паста паккери с тунцом и страчателлой

Паста, свежий тунец, страчателла, куриный бульон, томаты черри.

Черная треска Аква-Пацца

Соус аква-пацца в переводе с итальянского - "Бешенная или дика...

Татаки лосось с гуакамоле

Опаленный лосось, гуакамоле, соус водоросли (пряно сладкий соус...

Морс клюквенный 300 мл

Морс клюквенный 1 л

Арбузный фреш 400 мл

Арбузный фреш 250 мл