Купажированный ирландский виски

Купажированный ирландский виски занимает особое место среди мировых крепких напитков. Его получают путем смешивания разных видов спиртов – чаще всего солодовых и зерновых, иногда с добавлением редких «пот стил» (pot still), перегнанных в традиционных медных кубах. Путем смешивания легче создавать гармоничные образцы с округлым, сбалансированным вкусом и мягким характером. В отличие от односолодовых версий, купажи обычно имеют более легкую структуру и выраженную гладкость, за что особенно ценятся широкой аудиторией. В процессе их изготовления мастер погреба подбирает и объединяет дистилляты разного возраста и типа выдержки, добиваясь постоянства вкуса, что является важной особенностью этой категории.

Букет напитков характеризуется мягкостью, легкостью и сладковатыми нюансами. Во вкусе часто заметны ноты ванили, ириски, меда и фруктовые акценты, иногда с легкими мотивами специй и сухофруктов. В таких версиях редко встречаются дымные ноты, характерные, например, для островного скотча, поэтому они воспринимаются легче и доступнее для начинающих ценителей. Также популярность образцов во многом связана именно с универсальностью и ненавязчивостью вкуса – они подходят как для дегустаций в чистом виде, так и для создания коктейлей. Например, знаменитый виски Jameson считается эталоном мягкого и доступного по вкусу купажированного виски Ирландии, который можно пить и в чистом виде, и со льдом, и в составе классических коктейлей, например, Irish Coffee, Irish Whiskey Sour.

Blended Irish Whiskey – один из самых распространенных в мире. Это связано не только с его вкусовыми качествами, но и с доступностью. Важной деталью здесь является и традиционное отсутствие торфяной сушки солода, что делает напитки мягкими и привлекательными для широкой аудитории, предпочитающей более легкий вкус. Именно их часто выбирают для первого знакомства с этой категорией крепкого спиртного.