Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Виски
США
США

США

Amici Osteria
Ресторан с самой большой винной картой

Американский виски, также известный как бурбон, может быть произведен только на территории США, согласно закону 1964 года. Bourbon имеет статус национального напитка в Соединенных Штатах Америки и считается одним из главных символов страны. Этот алкоголь представляет собой выдержанный в дубовой бочке дистиллят из кукурузы и других злаков, который имеет крепость 40 % или чуть больше и производится по особой технологии.

В ресторане Остерия Амичи гости могут заказать различные виды виски из США от ведущих производителей.

Все производимые в стране виды  бурбона делятся на две большие группы: 
  • straight whiskey (прямой виски) — содержит минимум 51% одного злака, а оставшаяся часть — это другие зерновые;
  • blended whiskey (купажированный) — в состав входят спирты из различных злаковых культур.

Дополнительно была создана классификация straingt whiskey:

  • bourbon — содержит минимум 51% кукурузы и выдерживается в обожженных дубовых бочках от 2-х лет и более;
  • corn (кукурузный виски) — имеет в составе от 80% кукурузы и более;
  • wheat (пшеничный виски) — производится из кукурузы (51% и более) и пшеницы;
  • rye (ржаной виски) — изготавливается из ржи (минимум 51%) с добавлением других злаков;
  • Tennessee (виски Теннесси) — сорт, выпускающийся с 1941 года, получил название в честь места создания — штата Теннесси, в котором дистилляты перед выдержкой в бочке фильтруют через уголь из древесины сахарного клена. 
Технология производства бурбона

Для создания бурбона  не используется соложеный ячмень, а в роли сырья выступают чаще всего кукуруза и рожь. Именно эти злаки лучше всего растут на сельскохозяйственных угодьях Соединенных Штатов.Традиционный бурбон должен содержать не менее 51% кукурузы. Сусло сбраживают при помощи дрожжей, а затем перегоняют его в дистиллят с крепостью 65 градусов. Для выдержки используются предварительно обожженные изнутри бочки из белого американского дуба. В них напиток проводит минимум 2 года, но обычно он созревает дольше — от 4-х лет. 

Интересные факты! Существует легенда о том, почему напиток выдерживают в обожженных бочках. Во всем виновата скупость священника Элайи Крейга - «отца бурбона». Он собирался продать кукурузный дистиллят в далеком городе, а для транспортировки решил использовать старую бочку из-под рыбы. Дабы избавиться от неприятного запаха, он хорошо обжег ее. Виски, долго ехавший в этой таре, приобрел неповторимые дегустационные характеристики. 

Вкусоароматические особенности бурбона

Американский напиток, благодаря выдержке в обожженном дубе, имеет более темный цвет, чем европейские аналоги. Но при этом у бурбона более мягкий и деликатный вкусоаромат со сладковатыми мотивами, нюансами злаков, попкорна, карамели, ириса, десертных специй.

Важно! Этот алкоголь принято дегустировать в чистом виде, если речь идет об элитных сортах с большой выдержкой, или со льдом, что касается молодого 2-4-летнего виски. Лед можно заменить холодной водой. В качестве закуски к бурбону подойдут мягкие сорта сыра, свежие овощи, мясные блюда со специями и насыщенным вкусом, мидии или креветки.

Выбрать
Категории
Фильтр
Категории
Страна
Фильтр
Страна
Регион
Тип
Бренд
Объем
Выдержка лет
Градус
От
До
35.0
38.1
41.1
44.2
47.2
Цена
От
До
2 520
7 807
13 094
18 381
23 668
Виски Michter's US 1 Bourbon / Миктерс ЮС 1 Бурбон Виски Michter's US 1 Bourbon / Миктерс ЮС 1 Бурбон

Виски Michter's US 1 Bourbon / Миктерс ЮС 1 Бурбон

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Michter's
Объем: 0.7 л
Градус: 45
Цена за порцию: 790
Виски Michter's US 1 Bourbon – элитный американский бурбон, изготовленный из отборных зерен кукурузы на одной из старейших вискикурен, основанной еще в 1753 году в Шефферстауне, штате Пенсильвания. Алкоголь был выдержан на протяжении 5-7 лет в бочках из белого американского дуба как ...
Подробнее
790
Цена за порцию
11050
Цена за бутылку
Виски Four Roses bourbon / Фо Роузез бурбон Виски Four Roses bourbon / Фо Роузез бурбон

Виски Four Roses bourbon / Фо Роузез бурбон

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Four Roses
Объем: 0.7 л
Градус: 40
Цена за порцию: 220
Виски Four Roses производится в американском штате Кентукки и представляет собой купаж с преобладающей долей кукурузных дистиллятов. В качестве сырья производитель использует зерно, выращенное на органических полях. В состав бленда вошли спирты из кукурузы, ячменя и ржи. После традиционной ди...
Подробнее
220
Цена за порцию
3000
Цена за бутылку
Виски Makers Mark Bourbon / Мэйкерс Марк Бурбон Виски Makers Mark Bourbon / Мэйкерс Марк Бурбон

Виски Makers Mark Bourbon / Мэйкерс Марк Бурбон

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Makers Mark
Объем: 0.7 л
Градус: 45
Цена за порцию: 430
Виски Makers Mark 0,7 л — люксовый бурбон от культового бренда из США, который приобрел всемирную известность. Производство находится в городе Лоретто штата Кентукки. В роли сырья выступает красная озимая пшеница. Напиток выдерживает минимум 5 лет в обожженных бочках из белого американского д...
Подробнее
430
Цена за порцию
5970
Цена за бутылку
Виски Jim Beam Honey bourbon/ Джим Бим Хани бурбон Виски Jim Beam Honey bourbon/ Джим Бим Хани бурбон

Виски Jim Beam Honey bourbon/ Джим Бим Хани бурбон

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Jim Beam
Объем: 0.7 л
Градус: 35
Цена за порцию: 180
Виски Jim Beam Honey 0,7 л — эксклюзивный сорт от одного из самых известных производителей в мире, выпущенный небольшой партией. В состав напитка вошли 4-летний бурбон, выдержанный по классической технологии в обожженных бочках из американского белого дуба, и натуральный мед. Смелый экспериме...
Подробнее
180
Цена за порцию
2520
Цена за бутылку
Виски Jim Beam Red Stag / Джим Бим Рэд Стаг Виски Jim Beam Red Stag / Джим Бим Рэд Стаг

Виски Jim Beam Red Stag / Джим Бим Рэд Стаг

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Jim Beam
Объем: 0.7 л
Градус: 40
Цена за порцию: 180
Виски Jim Beam Red Stag Black Cherry 0,7 л — новый оригинальный сорт от одного из самых прославленных американских брендов. Для создания напитка использовался 4-летний бурбон, выдержанный в обожженной бочке из белого дуба, и вишневый сок. Эта разновидность элитного виски выпущена ограниченным ...
Подробнее
180
Цена за порцию
2520
Цена за бутылку
Виски Jim Beam Rye / Джим Бим Рай Виски Jim Beam Rye / Джим Бим Рай

Виски Jim Beam Rye / Джим Бим Рай

Страна: США
Бренд: Jim Beam
Объем: 0.7 л
Градус: 40
Цена за порцию: 250
Виски Jim Beam Rye 0,7 л — ржаной сорт, который не производился много лет, но недавно был возвращен в линейку известного американского бренда. Рецепт напитка был создан в 1975 году. И сегодня бурбон изготавливается на его основе. Виски проходит 4-летнюю выдержку в бочках из древесины белого ам...
Подробнее
250
Цена за порцию
3400
Цена за бутылку
Виски Greenbar Slow Hand / Гринбар Слоу Хэнд Виски Greenbar Slow Hand / Гринбар Слоу Хэнд

Виски Greenbar Slow Hand / Гринбар Слоу Хэнд

Страна: США
Бренд: Greenbar
Объем: 0.7 л
Градус: 42
Цена за порцию: 460
Виски Greenbar Slow Hand 0,7 л — односолодовая вариация из США, которая изготавливается из отборных спиртов. Для выдержки используются бочки из европейского дуба, в которые укладываются мелкие кубики из обожженной древесины белого и красного дуба, орешника, шелковицы, клена и виноградной лозы...
Подробнее
460
Цена за порцию
6500
Цена за бутылку
Виски Blantons Original bourbon / Блэнтонс Оригинал бурбон Виски Blantons Original bourbon / Блэнтонс Оригинал бурбон

Виски Blantons Original bourbon / Блэнтонс Оригинал бурбон

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Blantons
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 9 лет
Градус: 46.5
Цена за порцию: 840
Виски Blanton`s Original – однобочковой бурбон из Кентукки, который впервые был выпущен в 1984 году. К эксклюзивному напитку, выдержанному в течение 7-9 лет в новых обожженных бочонках из американского белого дуба, вначале имели доступ только полковник Блэнтон со своей семьей и некоторые высо...
Подробнее
840
Цена за порцию
11700
Цена за бутылку
Виски Kentucky Sheriff Bourbon / Кентукки Шериф Бурбон

Виски Kentucky Sheriff Bourbon / Кентукки Шериф Бурбон

Страна: США
Тип: Бурбон
Бренд: Kentucky Sheriff
Объем: 1 л
Выдержка лет: 3 года
Градус: 40
Цена за порцию: 200
Виски Kentucky Sheriff Bourbon 0,7 л создается по классическому рецепту штата Кентукки. Для производства используется более 51% дистиллята из кукурузы. Остальные 49% - это спирты из пшеницы и ржи. Перегонка осуществляется в медных кубах. 3-летний Кентукки Шериф бурбон выде...
Подробнее
200
Цена за порцию
4800
Цена за бутылку
Виски Michter's 10 Year Old Straight Bourbon / Миктерс Стрейт Бурбон 10 лет Виски Michter's 10 Year Old Straight Bourbon / Миктерс Стрейт Бурбон 10 лет

Виски Michter's 10 Year Old Straight Bourbon / Миктерс Стрейт Бурбон 10 лет

Страна: США
Регион: Кентуки
Тип: Бурбон
Бренд: Michter's
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 10 лет
Градус: 47.2
Виски Michter`s 10 Year Old Straight Bourbon 0,7 л выпускается ограниченными тиражами. Напиток изготавливается по традиционной рецептуре, популярной в штате Кентукки уже много лет. Для выдержки производитель использует тщательно отобранные бочки из белого дуба, где дистилляты проводят как мини...
Подробнее
23668
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран