Главная
Виски
США

США

Фильтр
Страна
Тип
Бренд
Объем
Выдержка лет
Градус
От
До
35.0
37.9
40.8
43.6
46.5
Цена
От
До
2 520
3 605
4 690
5 775
6 860

Американский виски, также известный как бурбон, может быть произведен только на территории США, согласно закону 1964 года. Bourbon имеет статус национального напитка в Соединенных Штатах Америки и считается одним из главных символов страны. Этот алкоголь представляет собой выдержанный в дубовой бочке дистиллят из кукурузы и других злаков, который имеет крепость 40 % или чуть больше и производится по особой технологии.

В ресторане Остерия Амичи гости могут заказать различные виды виски из США от ведущих производителей.

Все производимые в стране виды  бурбона делятся на две большие группы: 
  • straight whiskey (прямой виски) — содержит минимум 51% одного злака, а оставшаяся часть — это другие зерновые;
  • blended whiskey (купажированный) — в состав входят спирты из различных злаковых культур.

Дополнительно была создана классификация straingt whiskey:

  • bourbon — содержит минимум 51% кукурузы и выдерживается в обожженных дубовых бочках от 2-х лет и более;
  • corn (кукурузный виски) — имеет в составе от 80% кукурузы и более;
  • wheat (пшеничный виски) — производится из кукурузы (51% и более) и пшеницы;
  • rye (ржаной виски) — изготавливается из ржи (минимум 51%) с добавлением других злаков;
  • Tennessee (виски Теннесси) — сорт, выпускающийся с 1941 года, получил название в честь места создания — штата Теннесси, в котором дистилляты перед выдержкой в бочке фильтруют через уголь из древесины сахарного клена. 
Технология производства бурбона

Для создания бурбона  не используется соложеный ячмень, а в роли сырья выступают чаще всего кукуруза и рожь. Именно эти злаки лучше всего растут на сельскохозяйственных угодьях Соединенных Штатов.Традиционный бурбон должен содержать не менее 51% кукурузы. Сусло сбраживают при помощи дрожжей, а затем перегоняют его в дистиллят с крепостью 65 градусов. Для выдержки используются предварительно обожженные изнутри бочки из белого американского дуба. В них напиток проводит минимум 2 года, но обычно он созревает дольше — от 4-х лет. 

Интересные факты! Существует легенда о том, почему напиток выдерживают в обожженных бочках. Во всем виновата скупость священника Элайи Крейга - «отца бурбона». Он собирался продать кукурузный дистиллят в далеком городе, а для транспортировки решил использовать старую бочку из-под рыбы. Дабы избавиться от неприятного запаха, он хорошо обжег ее. Виски, долго ехавший в этой таре, приобрел неповторимые дегустационные характеристики. 

Вкусоароматические особенности бурбона

Американский напиток, благодаря выдержке в обожженном дубе, имеет более темный цвет, чем европейские аналоги. Но при этом у бурбона более мягкий и деликатный вкусоаромат со сладковатыми мотивами, нюансами злаков, попкорна, карамели, ириса, десертных специй.

Важно! Этот алкоголь принято дегустировать в чистом виде, если речь идет об элитных сортах с большой выдержкой, или со льдом, что касается молодого 2-4-летнего виски. Лед можно заменить холодной водой. В качестве закуски к бурбону подойдут мягкие сорта сыра, свежие овощи, мясные блюда со специями и насыщенным вкусом, мидии или креветки.

 

Страна:
США
Тип:
Бренд:
Объем:
Градус:
40
Цена за порцию:
190 ₽
Цена за бутылку:
2 660 ₽
Виски Four Roses производится в американском штате Кентукки и представляет собой купаж с преобладающей долей кукурузных дистиллятов. В качестве сырья производитель использует зерно, выращенное на органических полях. В состав бленда вошли спирты из кукурузы, ячменя и ржи. После традиционной дистил...
Страна:
США
Тип:
Бренд:
Объем:
Градус:
45
Цена за порцию:
180 ₽
Цена за бутылку:
2 520 ₽
Виски Makers Mark 0,7 л — люксовый бурбон от культового бренда из США, который приобрел всемирную известность. Производство находится в городе Лоретто штата Кентукки. В роли сырья выступает красная озимая пшеница. Напиток выдерживает минимум 5 лет в обожженных бочках из белого американского дуба....
Страна:
США
Тип:
Бренд:
Объем:
Градус:
35
Цена за порцию:
180 ₽
Цена за бутылку:
2 520 ₽
Виски Jim Beam Honey 0,7 л — эксклюзивный сорт от одного из самых известных производителей в мире, выпущенный небольшой партией. В состав напитка вошли 4-летний бурбон, выдержанный по классической технологии в обожженных бочках из американского белого дуба, и натуральный мед. Смелый эксперимент п...
Страна:
США
Тип:
Бренд:
Объем:
Градус:
40
Цена за порцию:
180 ₽
Цена за бутылку:
2 520 ₽
Виски Jim Beam Red Stag Black Cherry 0,7 л — новый оригинальный сорт от одного из самых прославленных американских брендов. Для создания напитка использовался 4-летний бурбон, выдержанный в обожженной бочке из белого дуба, и вишневый сок. Эта разновидность элитного виски выпущена ограниченным тир...
Страна:
США
Бренд:
Объем:
Градус:
40
Цена за порцию:
210 ₽
Цена за бутылку:
2 940 ₽
Виски Jim Beam Rye 0,7 л — ржаной сорт, который не производился много лет, но недавно был возвращен в линейку известного американского бренда. Рецепт напитка был создан в 1975 году. И сегодня бурбон изготавливается на его основе. Виски проходит 4-летнюю выдержку в бочках из древесины белого амери...
Страна:
США
Бренд:
Объем:
Градус:
42
Цена за порцию:
400 ₽
Цена за бутылку:
5 600 ₽
Виски Greenbar Slow Hand 0,7 л — односолодовая вариация из США, которая изготавливается из отборных спиртов. Для выдержки используются бочки из европейского дуба, в которые укладываются мелкие кубики из обожженной древесины белого и красного дуба, орешника, шелковицы, клена и виноградной лозы. На...
Страна:
Тип:
Бренд:
Объем:
Выдержка лет:
Градус:
46.5
Цена за порцию:
490 ₽
Цена за бутылку:
6 860 ₽
Виски Blanton`s Original – однобочковой бурбон из Кентукки, который впервые был выпущен в 1984 году. К эксклюзивному напитку, выдержанному в течение 7-9 лет в новых обожженных бочонках из американского белого дуба, вначале имели доступ только полковник Блэнтон со своей семьей и некоторые высокопо...

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Уважаемые Дамы и Господа,

посетить наш ресторан итальянской кухни Osteria Amici Вы и Ваши друзья можете

ежедневно без выходных с 9:00 до 23:00, по адресу:

Москва, ул.Мосфильмовская, д.88 к.4 с.1

загрузка карты...

Забронировать зал или стол в нашем ресторане, а так же получить подробную информацию об условиях работы и предоставляемых услугах, Вы можете любым удобным способом

по номеру телефона:

+7 926 109 59 39

написать нам на почту e-mail:

rest@amici.ru

написать нам в социальные сети:

up
Вверх