Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Виски
Япония
Япония

Япония

Amici Osteria
Ресторан с самой большой винной картой

Виски из Японии в настоящее время перестает быть редкостью на международном рынке и становится серьезным конкурентом европейских и американских марок. С одной стороны, он производится с помощью традиционных технологий и соответствует всем стандартам качества. С другой, для него используется местное зерновое сырье и мягкая вода, поэтому напиток обладает самобытным и неповторимым вкусоароматом. 

В ресторане Остерия Амичи представлен японский виски от ведущих брендов. Вы можете заказать у нас односолодовые и купажированные сорта с неповторимым колоритом Страны восходящего солнца.

Это интересно! Японский виски появился благодаря Матасаке Такецуру, который добровольно отправился в Шотландию и несколько лет постигал секреты производства. В 20-е годы XX века он вернулся на родину и долго работал над адаптацией рецептуры под условия своей страны. В 1924 году на заводе в Осаке была выпущена первая партия японского виски. Однако прошло больше 40 лет, прежде чем этот напиток начал набирать популярность на мировом рынке. 

Технология производства японского виски 

Помимо использования местного сырья и воды, есть и другие нюансы в процессе создания японского алкоголя. В Стране восходящего солнца солод не коптят, а прибегают к прямому нагреванию торфа. Здесь предпочитают ферментировать сусло не в стальных, а в деревянных чанах. Процесс брожения запускается с помощью специально выведенных дрожжевых культур, которые не применяются нигде, кроме Японии. Для перегонки используются кубы разной формы и объема, что позволяет добиваться более сложной вкусоароматики. Спирты часто выдерживают в бочках из японского дуба, что способствует появлению в букете пряных мотивов. 

На заметку! В настоящее время в Японии работает 10 вискикурен. Каждая из них производит напитки только из собственных дистиллятов, так как обмениваться ими между собой у японских предприятий не принято. 

Вкусоароматические особенности виски Японии

У японского напитка очень гармоничный, идеально сбалансированный, мягкий вкус и ненавязчивый деликатный аромат с цветочно-фруктовой палитрой. Местные производители практически не выпускают сорта с дымно-торфяными и землистыми нотами в букете. 

Стоит знать! Японцы не пьют виски неразбавленным. Обычно напиток подается в больших стаканах и купажируется водой в пропорции 1 к 5 или даже к 6. Но вполне допустимо дегустировать японский алкоголь традиционными способами: в чистом виде без льда (это актуально для сортов старше 3 лет), смешивая с содовой, колой или другими ингредиентами для создания коктейлей. На роль закуски лучше выбрать блюда из рыбы и морепродуктов, сыры, холодные мясные деликатесы. 

Выбрать
Категории
Фильтр
Категории
Страна
Фильтр
Страна
Регион
Тип
Производитель
Бренд
Объем
Выдержка лет
Градус
От
До
40.0
42.9
45.7
48.6
51.4
Цена
От
До
5 260
16 042.50
26 825
37 607.50
48 390
Виски Nikka Miyagikyo / Никка Мийягикио Виски Nikka Miyagikyo / Никка Мийягикио Виски Nikka Miyagikyo / Никка Мийягикио

Виски Nikka Miyagikyo / Никка Мийягикио

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Производитель: Nikka
Бренд: Miyagikyo
Объем: 0.7 л
Градус: 45
Виски Nikka Miyagikyo 0,7 л – односолодовая вариация, которая является флагманом одноименной линейки. Она производится на заводе в японской префектуре Мияги, работающем с 1969 года. Основу напитка составляет светлый неторфяной солод, сусло из которого перегоняют и выдерживают в дубе. На финишн...
Подробнее
48390
Цена за бутылку
Виски Nikka Yoichi Single Malt Non-Peated / Йоити Сингл Молт Нон-Питед Никка Виски Nikka Yoichi Single Malt Non-Peated / Йоити Сингл Молт Нон-Питед Никка Виски Nikka Yoichi Single Malt Non-Peated / Йоити Сингл Молт Нон-Питед Никка

Виски Nikka Yoichi Single Malt Non-Peated / Йоити Сингл Молт Нон-Питед Никка

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Бренд: Nikka
Объем: 0.7 л
Градус: 47
Виски Nikka Yoichi Single Malt Non-Peated 0,7 л – односолодовая разновидность крепкого спиртного японского происхождения. Она изготавливается на первом заводе компании, построенном в 1934 году. Место для производства было выбрано из-за сходства его природы с шотландскими терруарами. В отличие ...
Подробнее
48390
Цена за бутылку
Виски Super Nikka / Супер Никка Виски Super Nikka / Супер Никка Виски Super Nikka / Супер Никка

Виски Super Nikka / Супер Никка

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Бренд: Nikka
Объем: 0.7 л
Градус: 43
Цена за порцию: 880
Виски Super Nikka 0,7 л – купажированная версия спиртного, которую основатель компании Масатака Такэцуру создал в честь жены Риты. Ведь без своей супруги, которая во всем его поддерживала, Масатака никогда не осуществил бы мечту делать настоящий виски у себя на родине в Японии. Напиток был вып...
Подробнее
880
Цена за порцию
12200
Цена за бутылку
Виски Nikka Tailored / Никка Тэйлорд Виски Nikka Tailored / Никка Тэйлорд Виски Nikka Tailored / Никка Тэйлорд

Виски Nikka Tailored / Никка Тэйлорд

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Бренд: Nikka
Объем: 0.75 л
Градус: 43
Цена за порцию: 1830
Купажированный виски Nikka Tailored 0,7 л — это адаптация под современные стандарты исконных технологий и рецептов. Он воплощает в своем характере многолетний опыт производителя, национальный колорит и европейские традиции, а также передовые веяния в вискикуренной индустрии. В купаж входят сол...
Подробнее
1830
Цена за порцию
25500
Цена за бутылку
Виски Nikka Coffey Malt / Никка Коффи Молт Виски Nikka Coffey Malt / Никка Коффи Молт Виски Nikka Coffey Malt / Никка Коффи Молт

Виски Nikka Coffey Malt / Никка Коффи Молт

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Бренд: Nikka
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 45
Цена за порцию: 1110
Виски Nikka Coffey Malt 0,7 л производится на северном японском острове Хоккайдо. В его состав входит несколько солодовых спиртов, которые получают с помощью двух аутентичных медных кубов Coffey stills. Они были привезены из Шотландии в 1963 году. Аппараты названы в честь изобретателя Энея Коф...
Подробнее
1110
Цена за порцию
15500
Цена за бутылку
Виски Nikka Coffey Grain / Никка Коффи Грэйн Виски Nikka Coffey Grain / Никка Коффи Грэйн Виски Nikka Coffey Grain / Никка Коффи Грэйн

Виски Nikka Coffey Grain / Никка Коффи Грэйн

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Бренд: Nikka
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 45
Цена за порцию: 950
Виски Nikka Coffey Grain 0,7 л — уникальный зерновой сорт из Японии, который производится по старинной шотландской технологии. На родине она сегодня практически забыта, а на вискикурне острова Хоккайдо ее используют уже почти 70 лет. В 1963 году здесь установили два перегонных куба Coffey sti...
Подробнее
950
Цена за порцию
13300
Цена за бутылку
Виски Nikka Yoichi / Никка Йоши Виски Nikka Yoichi / Никка Йоши Виски Nikka Yoichi / Никка Йоши

Виски Nikka Yoichi / Никка Йоши

Страна: Япония
Регион: Хоккайдо
Производитель: Nikka
Бренд: Yoichi
Объем: 0.7 л
Градус: 45
Цена за порцию: 1450
Виски Nikka Yoichi 0,7 л — редкий японский single malt премиального уровня. Он производится в поселке Йоши на острове Хоккайдо. Здесь находится самая старая вискикурня компании Никка, которая в 2002 году получила европейский сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society). Предприятие находит...
Подробнее
1450
Цена за порцию
19900
Цена за бутылку
Виски Tenjaku / Тенжаку Виски Tenjaku / Тенжаку Виски Tenjaku / Тенжаку

Виски Tenjaku / Тенжаку

Страна: Япония
Бренд: Tenjaku
Объем: 0.7 л
Градус: 43
Цена за порцию: 410
Виски Tenjaku Pure Malt – уникальный напиток японского происхождения, который составлен из купажа солодовых дистиллятов, выдержанных не менее 3 лет в дубовых бочках из-под бурбона. Важную роль в формировании вкуса играет не только технология, но и качество сырья, в том числе и воды, источник ...
Подробнее
410
Цена за порцию
5700
Цена за бутылку
Виски Toki Suntory / Токи Сантори Виски Toki Suntory / Токи Сантори

Виски Toki Suntory / Токи Сантори

Страна: Япония
Бренд: Suntory
Объем: 0.7 л
Градус: 43
Цена за порцию: 420
Виски Toki Suntory 0,7 л — купаж из отборных солодовых и зерновых дистиллятов с трех вискикурен японской компании: Chita, Yamazaki, Hakushu. Напиток объединил в себе старинные традиции и современные технологии, на что указывает его название: слово «Токи» в переводе означает «время». Виски изг...
Подробнее
420
Цена за порцию
5810
Цена за бутылку
Виски Nikka  Days / Никка Дейз Виски Nikka  Days / Никка Дейз Виски Nikka  Days / Никка Дейз

Виски Nikka Days / Никка Дейз

Страна: Япония
Бренд: Nikka
Объем: 0.7 л
Градус: 40
Цена за порцию: 630
Виски Nikka Days 0,75 л — купажированный сорт из Японии, содержащий солодовые и зерновые спирты от заводов Miyagikyo и Yoichi. Дистилляты создаются по традиционной шотландской технологии и выдерживается в бочках из импортного дуба разное количество времени. Напиток сертифицирован по стандарту...
Подробнее
630
Цена за порцию
8800
Цена за бутылку
Виски Hibiki Japanese Harmony / Хибики Джапаниз Хармони Виски Hibiki Japanese Harmony / Хибики Джапаниз Хармони Виски Hibiki Japanese Harmony / Хибики Джапаниз Хармони

Виски Hibiki Japanese Harmony / Хибики Джапаниз Хармони

Страна: Япония
Производитель: Suntory
Бренд: Hibiki
Объем: 0.7 л
Градус: 43
Виски Hibiki Japanese Harmony — знаменитый купажированный японский напиток, предлагаемый при уровне крепости 43 градуса. В его составе объединились избранные зерновые и солодовые спирты, полученные путем перегонки и выдержанные в бочонках пяти типов, в том числе емкостях из японского дуба мидз...
Подробнее
22022
Цена за бутылку
Виски Kujira Sherry & Bourbon Casks 20 years / Кудзира Шерри и Бурбон Каскс  20 лет Виски Kujira Sherry & Bourbon Casks 20 years / Кудзира Шерри и Бурбон Каскс  20 лет

Виски Kujira Sherry & Bourbon Casks 20 years / Кудзира Шерри и Бурбон Каскс 20 лет

Страна: Япония
Производитель: Kumesen Syuzou
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 20 лет
Градус: 43
Виски Kujira Sherry & Bourbon Casks 20 years 0,7 л – зерновая вариация, сделанная по оригинальному рецепту винокурни из Окинавы. Напиток составлен из солодовых спиртов, в рецептуре которых были использованы длиннозерный рис сорта Индика и дрожжевая закваска кодзи. После сбраживания и перег...
Подробнее
37922
Цена за бутылку
Виски Nikka Taketsuru Pure Malt / Никка Такетцуру Пью Молт Виски Nikka Taketsuru Pure Malt / Никка Такетцуру Пью Молт

Виски Nikka Taketsuru Pure Malt / Никка Такетцуру Пью Молт

Страна: Япония
Бренд: Nikka
Объем: 0.7 л
Градус: 43
Цена за порцию: 900
Виски Nikka Taketsuru Pure Malt 0,7 л — элитный японский напиток, созданный на базе шотландских технологий. Это купаж из нескольких  солодовых спиртов с дистиллерий Yochi и Miyagikyo, которые принадлежат компании-производителю Никка. Виски выдерживался 10 лет сначала в бочках из-под бурбо...
Подробнее
900
Цена за порцию
12600
Цена за бутылку
Виски Nikka From The Barrel / Никка Фром зе Бэррел Виски Nikka From The Barrel / Никка Фром зе Бэррел

Виски Nikka From The Barrel / Никка Фром зе Бэррел

Страна: Япония
Бренд: Nikka
Объем: 0.5 л
Градус: 51.4
Цена за порцию: 720
Виски Nikka From The Barrel 0,5 л — купажированный сорт из Японии, который имеет бочковую крепость. Напиток создается из зерновых и солодовых спиртов, которые производятся на вискикурнях Yoichi и Miyagikyo и выдерживаются в бочках из-под бурбона на протяжении 8 лет. Еще два года купаж проводит...
Подробнее
720
Цена за порцию
9900
Цена за бутылку
Виски Umiki Blended / Умики Блендед Виски Umiki Blended / Умики Блендед

Виски Umiki Blended / Умики Блендед

Страна: Япония
Производитель: Yoshino Spirits
Бренд: Umiki
Объем: 0.75 л
Градус: 46
Виски Umiki Blended 0,75 л – купажированный сорт премиум-класса, первый в своем роде. Его исключительность состоит в том, что финишная выдержка зерновых и солодовых дистиллятов проходит в бочках из японской сосны, а разбавляется напиток отфильтрованной и опресненной морской водой. Само назван...
Подробнее
8428
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран