Белое сухое вино Batard-Montrachet Grand Cru AOC Domaine de la Vougeraie 2020 г. — роскошный образец «белой Бургундии», произведенный из урожая удачного года. Ранняя весна с заморозками естественным образом снизила урожайность лоз Шардоне. Благодаря жаркому и сухому лету, виноград хорошо вызрел уже к концу августа и приобрел оптимальную кислотность. Сырье для производства собирали с трех участков виноградника Батар-Монраше Гран Крю, засаженных в 1970, 1985 и 2011 гг. Лозы здесь растут на глинисто-известняковых и коричневых почвах на пологом склоне. Грозди прессовали целиком. Сусло отстаивали 12 часов, затем подвергли традиционной винификации. Вино прошло выдержку в бочках в течение 16 месяцев (около 30% из них новые), затем 8 недель дозревало в емкостях из нержавеющей стали.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: золотистый с соломенным подтоном.
Аромат: свежий, с чистыми тонами белых цветов и светлых фруктов, цитрусов, мяты и изысканных приправ.
Вкус: насыщенный, обволакивающий, стойкий, с тонами цедры, минералов, мела, лимонного шербета, персиков, нектаринов, белого грейпфрута, с легким лавандово-цветочным флером.
Гастрономические сочетания: блюда из рыбы и морепродуктов, паста вонголе, крудо из сибаса, салат с креветками, Цезарь, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
