Белое сухое вино Batard-Montrachet Grand Cru AOC Domaine de la Vougeraie 2020 г. — роскошный образец «белой Бургундии», произведенный из урожая удачного года. Ранняя весна с заморозками естественным образом снизила урожайность лоз Шардоне. Благодаря жаркому и сухому лету, виноград хорошо вызрел уже к концу августа и приобрел оптимальную кислотность. Сырье для производства собирали с трех участков виноградника Батар-Монраше Гран Крю, засаженных в 1970, 1985 и 2011 гг. Лозы здесь растут на глинисто-известняковых и коричневых почвах на пологом склоне. Грозди прессовали целиком. Сусло отстаивали 12 часов, затем подвергли традиционной винификации. Вино прошло выдержку в бочках в течение 16 месяцев (около 30% из них новые), затем 8 недель дозревало в емкостях из нержавеющей стали.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: золотистый с соломенным подтоном.
Аромат: свежий, с чистыми тонами белых цветов и светлых фруктов, цитрусов, мяты и изысканных приправ.
Вкус: насыщенный, обволакивающий, стойкий, с тонами цедры, минералов, мела, лимонного шербета, персиков, нектаринов, белого грейпфрута, с легким лавандово-цветочным флером.
Гастрономические сочетания: блюда из рыбы и морепродуктов, паста вонголе, крудо из сибаса, салат с креветками, Цезарь, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
