Белое сухое вино Ropiteau Saint-Romain 2019 г. создано из сорта Шардоне с виноградников апелласьона Сен-Ромен в бургундском субрегионе Кот де Бон. Терруар расположен у подножия скалы, но все-таки на значительной высоте — 300-400 м. Местные почвы состоят из мергеля и известняка со слоями глины. Посадки лозы ориентированы на юг и юго-восток и получают много солнечного света в течение всего дня. Урожай собирают ручным способом и дважды сортируют. Далее проводится частичное гребнеотделение и прессование. Сусло винифицируют в дубовых бочках, из которых 80% старые, а 20% используются впервые. Вино проходит выдержку на осадке в течение 14 месяцев, затем еще 12 недель отдыхает перед бутилированием в стальных емкостях. Вариация из урожая 2019 года будет на пике с 2023 по 2029 г.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: светлый золотисто-желтый.
Аромат: нежный, изысканный, с акцентами грейпфрута, лимона, лайма, желтых яблок и груш, абрикосов, пшеничных тостов и светлого дерева.
Вкус: свежий, чистый, утонченный, с пикантными терпко-древесными мотивами, которые идеально сплетаются с цитрусовыми и фруктовыми нюансами.
Гастрономические сочетания: брускетта с камчатским крабом, дим-сам с курицей, салат Цезарь с цыпленком, лингвини с морскими ежами, ризотто с белыми грибами, блюда из рыбы.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
