Красное сухое вино Volnay Arnaud Baillot 2021 г. создано в знаменитом терруаре Вольне, расположенном в бургундской зоне Кот-де-Бон. Виноградники здесь растут на известково-глинистых почвах, которые способствуют развитию в напитках утонченной структуры и бархатных танинов. Сезон оказался непростым для региона: весенние заморозки в апреле снизили урожай почти на 50%. Однако оставшиеся грозди получили максимум солнечных дней в конце лета и приобрели концентрированную органолептику. Перед винификацией особое внимание уделили строгому отбору ягод, а после алкогольной ферментации сброженный на мезге и очищенный путем прессования виноградный сок созревал в дубовых бочках.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: прозрачный рубиновый с темными бликами.
Аромат: тона спелой вишни, клюквы, клубники, темных слив, жасмина и грибов.
Вкус: гармоничный, с мягкими танинами, свежей ягодной кислотностью, мотивами влажной земли, красных фруктов, мяты и трав, в мягком послевкусии ощущаются ноты черного чая, фиалки и гибискуса.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем тальяту и тартар из говядины, блюда с уткой или цыпленком, сырную тарелку.
Температура сервировки: 14–16 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
