Красное сухое вино Volnay Arnaud Baillot 2021 г. создано в знаменитом терруаре Вольне, расположенном в бургундской зоне Кот-де-Бон. Виноградники здесь растут на известково-глинистых почвах, которые способствуют развитию в напитках утонченной структуры и бархатных танинов. Сезон оказался непростым для региона: весенние заморозки в апреле снизили урожай почти на 50%. Однако оставшиеся грозди получили максимум солнечных дней в конце лета и приобрели концентрированную органолептику. Перед винификацией особое внимание уделили строгому отбору ягод, а после алкогольной ферментации сброженный на мезге и очищенный путем прессования виноградный сок созревал в дубовых бочках.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: прозрачный рубиновый с темными бликами.
Аромат: тона спелой вишни, клюквы, клубники, темных слив, жасмина и грибов.
Вкус: гармоничный, с мягкими танинами, свежей ягодной кислотностью, мотивами влажной земли, красных фруктов, мяты и трав, в мягком послевкусии ощущаются ноты черного чая, фиалки и гибискуса.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем тальяту и тартар из говядины, блюда с уткой или цыпленком, сырную тарелку.
Температура сервировки: 14–16 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
