Вино белое сухое Il Poggio Gavi Stelle Sul Poggio DOCG происходит с пологих склонов в северной части района Гави региона Пьемонт. На винификацию пошли урожаи с 3 га собственных виноградников компании и нескольких арендованных участков, располагающихся на высоте 300 метров над уровнем моря. Ориентированные на юго-восток и юго-запад плантации хорошо освещаются солнцем в течение дня, а красные глинистые почвы наделяют спиртное выразительным характером. Участки обрабатываются с применением органических удобрений сохранением естественного травяного покрова, гербициды и пестициды здесь не используются. Достигшие оптимальной зрелости ягоды собрали вручную и в погребе мягко прессовали. Отстоянный сок ферментировали на природных дрожжах в стали с контролем температур. После частичного яблочно-молочного брожения вино созревало на тонком осадке, затем его фильтровали, бутилировали и выдержали еще пару месяцев.
Сорт винограда: Кортезе (100%).
Цвет: ярко-желтый.
Аромат: пикантный, с нотками йода, спелого ананаса, душистых трав – базилика, майорана и тимьяна, дополненными смолистыми кедровыми нюансами.
Вкус: гладкий, сливочный, насыщенный, с оттенками тропических фруктов и цитрусовых, яркими тонами пряной зелени и стойким минеральным финишем с округлыми миндальными штрихами.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда с сибасом, фермерского цыпленка, фокаччу с артишоками, омлет с крабом, салат Капрезе, пиццу – Маргарита, с прошутто или пармской ветчиной и рукколой.
Температура подачи: 8-10 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
