Белое сухое вино Piona Gavi создаётся в Пьемонте, в зоне категории DOCG, где виноградники хозяйства Пиона расположены на солнечных склонах с юго-западной ориентацией. Даже в туманные дни, характерные для местности, участки вокруг старого дома производителя получают прямой свет, что отражается в ясном стиле напитка. Компания придерживается натуральной и традиционной технологии, стремясь к высокому качеству при минимальном воздействии на окружающую среду как на винограднике, так и в погребе. Лозы высажены по системе Guyot с плотностью около 4300 растений на гектар, возраст насаждений составляет 10–12 лет. Почвы — туфовые, каменистые, хорошо дренированные. Урожай собирают вручную в ящики, обычно со второй недели сентября. Ферментация проходит без контакта с кожицей, с мягким прессованием и строгим контролем температуры 15–18 °C, что позволяет сохранить сортовую чистоту и выразительность.
Сорт винограда: Кортезе (100%).
Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми бликами.
Аромат: цитрусовые мотивы, грейпфрут, свежескошенная трава, белые цветы.
Вкус: хрустящий, свежий, с хорошей минеральной плотностью, живой кислотностью и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, мидии, салаты с морепродуктами, сырную тарелку.
Температура подачи: 8–10 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
