Игристое белое вино Maison du Vigneron Cremant du Jura производится в регионе с контролируемым наименованием Жюра на востоке Франции. Виноградники, с которых собирают урожай для винификации, расположены на склонах Ревермона, где преобладают глинисто-известняковые и мергелевые почвы. Терруар наделяет напиток свежими минеральными тонами. Виноград сорта Шардоне снимают с лоз вручную по достижении оптимальной зрелости. После мягкого прессования целыми гроздями отжатый сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке по классическому методу шампенуаз. До окончательного укупоривания вино проводит на тонком осадке не менее 12 месяцев.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-соломенный с зелеными отблесками.
Аромат: выраженные ноты зеленого яблока, меда и легкие нюансы круассана.
Вкус: кремовая текстура с акцентами спелого яблока, меда, дрожжевой выпечки и сливочного масла.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем эклеры с крабом и морепродуктами, тартар из тунца, брускетту с лососем или камчатским крабом, креветки темпура, салат с кальмаром либо креветками и авокадо, Цезарь в различных версиях, спагетти с вонголе, гребешки с пюре из пастернака, куриные котлеты.
Температура сервировки: 6–8 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
