Белое сухое вино Montlouis Meursault Premier Cru Les Cras Arnaud Baillot 2021 г. – милезимный образец с престижного бургундского виноградника. Терруар Ле Кра уровня Премьер Крю находится на юго-западном склоне коммуны Мерсо. Почва здесь каменистая, с преобладанием известняка и глины, что обеспечивает хороший водоотвод и необходимую минеральность ягодам. Название виноградника происходит от слова «crai», что означает «камень» или «мел». В 2021 году погодные условия были сложными: весной наблюдались сильные заморозки, летом – повышенная влажность и прохлада. Это снизило урожайность, но положительно повлияло на концентрацию аромата и вкуса винограда. Сбор производился вручную, ягоды тщательно сортировали и прессовали. После брожения сусло созревало 14 месяцев на осадке в дубовых бочках, 20% из которых были новыми, с регулярным перемешиванием осадка (батонаж) – это обеспечило богатство вкуса и тонкость аромата.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с зеленоватым оттенком.
Аромат: выразительный, преобладают цитрусовые ноты, нюансы свежих цветов, белых фруктов и тонкие акценты ванили.
Вкус: сухой, свежий, с яркой минеральностью и приятной кислотностью, дополненной нотами спелых яблок, груши, цитрусовых и тонкими отголосками сливочного масла на финише.
Гастрономические сочетания: к этому вину мы рекомендуем к блюдам с креветками и снежным крабом, пасту под сливочным соусом, белую рыбу, салат Цезарь в любых вариациях, котлеты из курицы.
Температура сервировки: 12–14 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
