Белое сухое вино Montlouis Meursault Premier Cru Les Cras Arnaud Baillot 2021 г. – милезимный образец с престижного бургундского виноградника. Терруар Ле Кра уровня Премьер Крю находится на юго-западном склоне коммуны Мерсо. Почва здесь каменистая, с преобладанием известняка и глины, что обеспечивает хороший водоотвод и необходимую минеральность ягодам. Название виноградника происходит от слова «crai», что означает «камень» или «мел». В 2021 году погодные условия были сложными: весной наблюдались сильные заморозки, летом – повышенная влажность и прохлада. Это снизило урожайность, но положительно повлияло на концентрацию аромата и вкуса винограда. Сбор производился вручную, ягоды тщательно сортировали и прессовали. После брожения сусло созревало 14 месяцев на осадке в дубовых бочках, 20% из которых были новыми, с регулярным перемешиванием осадка (батонаж) – это обеспечило богатство вкуса и тонкость аромата.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с зеленоватым оттенком.
Аромат: выразительный, преобладают цитрусовые ноты, нюансы свежих цветов, белых фруктов и тонкие акценты ванили.
Вкус: сухой, свежий, с яркой минеральностью и приятной кислотностью, дополненной нотами спелых яблок, груши, цитрусовых и тонкими отголосками сливочного масла на финише.
Гастрономические сочетания: к этому вину мы рекомендуем к блюдам с креветками и снежным крабом, пасту под сливочным соусом, белую рыбу, салат Цезарь в любых вариациях, котлеты из курицы.
Температура сервировки: 12–14 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
