Белое сухое вино Domaine Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 2022 г. создано в самом сердце Бургундии, где семейная винодельня Жан-Луи Шави заботится о лозах с давних времен. Виноградники здесь растут на известняковых склонах, которые придают ягодам яркую минеральность и тонкую элегантность. Считается, что название местности восходит к легенде о «лысой горе», которой долгие годы поклонялись монахи, видевшие в ней источник плодородия. В 2022 году лето выдалось солнечным и теплым, поэтому виноград успел набрать хорошую сахаристость, сохранив при этом нужную кислотность. Ягоды бережно собрали вручную, аккуратно прессовали, а полученный сок сбродили при низкой температуре и отправили на выдержку на тонком осадке в бочках из французского дуба, в процессе которой напиток приобрел мягкую текстуру и сложный букет.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый, с мерцающими бликами.
Аромат: нюансы белых цветов и цитрусовых, дополненные легкими ореховыми тонами.
Вкус: сбалансированный, с минеральными акцентами, богатой фруктовой палитрой и длительным свежим послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем фермерского цыпленка, салат Цезарь с креветками или цыпленком, брускетту с камчатским крабом, карбонару пенне с курицей и сливками, спагетти с вонголе, шафрановое ризотто с крабом, филе сибаса, шпинат со сливками, гребешки с пюре из пастернака.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
