Красное сухое вино Pommard La Combotte Domaine Philippe Girard 2020 года — многогранное, насыщенное, полнотелое, демонстрирует знаменитый бургундский стиль с яркими терруарными чертами апелласьона Поммар. Сорт Пино Нуар выращивается на винограднике Ла Комботт, который разбит на глинисто-известняковом участке между двумя холмами. Урожай собирается вручную со старых 70-летних лоз. Проводятся гребнеотделение и предферментационная мацерация. Ферментация занимает 10 дней, в течение которых осуществляются на регулярной основе ремонтаж (перекачка сусла из нижней части бродильного чана в верхнюю) и пижаж (перемешивание). Вино было выдержано 9 месяцев в бочках из французского дуба (40% новые).
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: богатый, многослойный, сочетающий в себе ежевичные, смородиновые, черничные, вишневые, сливовые, шоколадные, перечные, мускусные и кожаные ноты.
Вкус: насыщенный, бархатистый, гармоничный, с хорошо интегрированными танинами, сочными акцентами темных ягод, нюансами вишневой косточки, минеральными и пряными мотивами, с долгим соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: рваная утка в мясном соусе, язык молодого теленка, трюфельный бургер, рибай.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
