Красное сухое вино Savigny-les-Beaune Fanny Sabre 2020 г. изготовлено из урожая сложного, но исключительно удачного года. Сезон пугал капризами погоды, но они в итоге пошли лозам только на пользу. Сорт Пино Нуар, высаженный на плотных глинисто-известняковых почвах бургундского апелласьоне Савиньи-ле-Бон, без потерь перенес мягкую зиму и весенние заморозки. С середины мая сразу установилась сухая и очень теплая погода, хотя летом случались ливни и даже штормы. Часть урожая из-за них отсеялась естественным образом, что позволило оставшимся ягодам до предела налиться соком. Грозди с 50-летних лоз срывали руками, тщательно сортируя. Гребнеотделение не проводилось. Винификация протекала в рамках классической технологии с периодическим пижажем (механическое перемешивание сусла) и ремонтажем (перекачка сусла из нижней части резервуара наверх). Вино было выдержано в бочках из французского дуба около года.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: интенсивный, обволакивающий, сочетающий в себе клюквенные, вишневые, малиновые, фиалковые, пряные тона, мотивы дерева и влажной земли.
Вкус: выразительный, свежий, с нотами спелой малины и вишни, пикантными нюансами специй, сочной кислинкой и гармоничным суховатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: бефстроганов, трюфельный бургер, ростбиф по-японски, каре ягненка, мидии в томатном соусе, паста, сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
