Красное сухое вино Savigny-les-Beaune Fanny Sabre 2020 г. изготовлено из урожая сложного, но исключительно удачного года. Сезон пугал капризами погоды, но они в итоге пошли лозам только на пользу. Сорт Пино Нуар, высаженный на плотных глинисто-известняковых почвах бургундского апелласьоне Савиньи-ле-Бон, без потерь перенес мягкую зиму и весенние заморозки. С середины мая сразу установилась сухая и очень теплая погода, хотя летом случались ливни и даже штормы. Часть урожая из-за них отсеялась естественным образом, что позволило оставшимся ягодам до предела налиться соком. Грозди с 50-летних лоз срывали руками, тщательно сортируя. Гребнеотделение не проводилось. Винификация протекала в рамках классической технологии с периодическим пижажем (механическое перемешивание сусла) и ремонтажем (перекачка сусла из нижней части резервуара наверх). Вино было выдержано в бочках из французского дуба около года.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: интенсивный, обволакивающий, сочетающий в себе клюквенные, вишневые, малиновые, фиалковые, пряные тона, мотивы дерева и влажной земли.
Вкус: выразительный, свежий, с нотами спелой малины и вишни, пикантными нюансами специй, сочной кислинкой и гармоничным суховатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: бефстроганов, трюфельный бургер, ростбиф по-японски, каре ягненка, мидии в томатном соусе, паста, сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
