Красное сухое вино Chateau Pontet-Canet Pauillac производится в самом сердце апелласьона Пойяк, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет типичные для виноградников этого региона низкоплодородные гравийно-песчаные почвы, на которых используют органические и биодинамические методы виноградарства. Возраст лоз в среднем составляет 45 лет. Ферментация происходит в нейтральных емкостях под действием природных дрожжей 2-3 недели с контролем температуры, после чего вино на 20 месяцев помещается в дубовые бочки. Треть вин выдерживается в бетонных амфорах. Перед бутилированием вино слегка фильтруют. Потенциал хранения составляет 30-45 лет.
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран.
Цвет: темно-фиолетовый, почти черный.
Аромат: сложный, богатый, с яркими нотами черной смородины, ежевики, черники, переплетающихся с тонами пряных специй, подлеска и графитовой стружки.
Вкус: многогранный, плотный, с нотами вишни, черной смородины и малины, с ярко выраженной кислотностью, бархатистыми танинами, нюансами дуба и орехов в послевкусии.
Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, зрелые сыры.
Температура сервировки: 15-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
