Красное сухое вино Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet 2012 г. — образец с классическим стилем апелласьона Кортон, который находится в бургундском субрегионе Кот де Бон и имеет категорию Гран Крю. Сорт Пино Нуар поступает с отдельного виноградника Ле Ронье с восточной экспозицией, расположенного на высоте 270-280 м и засаженного старыми лозами (70% - 70-летние, 30% - 35-летние). Терруар обрабатывается с помощью органических и биодинамических техник, имеет соответствующие сертификаты. Ферментация протекает спонтанно, с использованием натуральных дрожжей, в открытых конусообразных емкостях из дуба. Вино выдерживали 1,5 года во французских дубовых бочках и бутилировали в соответствии с лунными фазами. Винтаж 2012 года раскрывает свой потенциал после выдержки в бутылке минимум 10-15 лет.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: темный красно-рубиновый.
Аромат: интенсивный, сложный, с переплетающимися тонами кедровой древесины, темных фруктов и ягод, бальзамико, влажного подлеска и специй.
Вкус: глубокий, объемный, с деликатными танинами, вишнево-малиновой кислинкой, фруктовой палитрой, с пряно-бальзамическими мотивами в затяжном послевкусии.
Гастрономические сочетания: тар-тар из говядины, мясная тарелка, сырная тарелка, вителло тоннато, спагетти или лазанья Болоньезе, стейки.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
