Красное сухое вино Domaine Derain Pommard Les Petits Noizons AOC 2019 г. - марочный экземпляр из одного из лучших бургундских апелласьонов Поммар. Классический сорт Пино Нуар собирали вручную с небольшого участка (0,3 га) виноградника Ле Пти Нуазон. Он обращен на юг и получает много солнечного света и тепла в течение дня, благодаря чему виноград отлично вызревает за сезон. Минеральные почвы из известняка содержат железо. На винодельне часть урожая подвергают гребнеотделению, затем сырье проходит мягкое прессование. Сусло сбраживают 3 недели в деревянных резервуарах. Вино прошло 14-месячную выдержку в дубе и после сутиража (слив с осадка в другую бочку для насыщения кислородом) было бутилировано без фильтрации и осветления. Все производственные процессы осуществлялись с учетом лунных фаз.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%
Цвет: глубокий гранатовый.
Аромат: изящный, с богатой фруктово-ягодной палитрой, которая дополнена нюансами дымка, специй, минералов и влажной земли.
Вкус: насыщенный, плотный, но также гармоничный и свежий, с живыми интенсивными оттенками малины и ежевики, с нотами вишневой косточки, сочной кислинкой, сбалансированными танинами, пикантными тонами специй и гладким фруктово-минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная или мясная тарелка, теплый салат с вырезкой, блюда из мраморной говядины, паста с томленой грудинкой.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
