Красное сухое вино Domaine Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Aux Etelois 2020 г. обладает удивительной чистотой, четкой структурой и насыщенностью. Оно создано из сорта Пино Нуар с биодинамического виноградника Оз Этелюа в апелласьоне Жевре Шамбертен. Участок с глинисто-известняковыми почвами имеет сертификаты Ecocert и Demeter. Он засажен старыми лозами, возраст которых превышает 50 лет. Урожай собирают ручным способом и подвергают частичному гребнеотделению, затем прессуют. Сусло отстаивают и переливают в старые и новые дубовые бочки для медленной спонтанной ферментации. Используются природные дрожжи, живущие на кожице винограда. Температурный контроль не применяется. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: очень темный бордово-фиолетовый.
Аромат: концентрированный, интенсивный, насыщенный разнообразными оттенками красных и темных ягод и фруктов.
Вкус: объемный, глубокий, бархатистый, с гармоничной кислинкой, хорошо интегрированными танинами, сочными фруктово-ягодными тонами и пикантной пряностью в невероятно долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания: тальята из говядины, жареные артишоки, тар-тар из говядины, домашняя брускетта с ростбифом, стейки, мясная пицца.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
