Красное сухое вино Gevrey Chambertin Bouchard Pere & Fils 2019 года — полнотелое, сложное, великолепное, раскрывающее с лучшей стороны потенциал апелласьона Жевре-Шамбертен. Сорт Пино Нуар выращивается на уникальных почвах, состоящих из известняка триасового периода, мергеля, дробленого камня и твердой глины. Порода богата калием, фосфором, железом и другими минералами. Винтаж 2019 года получился особенно удачным благодаря необычайно сухому лету (одно из самых засушливых за всю историю наблюдений). Дожди прошли только в июне, а потом 3 месяца их не было вообще. Урожайность лоз естественным образом снизилась, а болезни не проявили себя. Несмотря на заморозки в апреле, урожай по качеству был невероятным, поэтому вину критики пророчат долгую жизнь — минимум 10 лет, а максимум — 25-30 лет. Сложность характера и элегантность обусловлены в числе прочих факторов и длительной выдержкой в дубовых французских бочках — 14 месяцев (20% новые).
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: рубиновый.
Аромат: богатый, изысканный, сочетающий оттенки красных ягод, влажного леса, десертных специй, сухого табака, дубовой бочки и минералов.
Вкус: плотный, глубокий, бархатистый, хорошо структурированный, со зрелыми деликатными танинами, богатой фруктово-ягодной палитрой, шоколадными, пряными, древесными нотами, с гармоничной кислинкой и долгим ярким послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, тар-тар из говядины, карпаччо вагю, салат с копченой уткой, стейки, эскалоп из фуа-гра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
