Белое сухое вино Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2017 г. сделано в знаменитом винодельческом регионе Кот-де-Бон, на юге Бургундии. Виноградники участка Ле Пюсель считаются одними из лучших в Пюлиньи-Монраше. Они расположены на высоте 230 метров и имеют восточную экспозицию. Почвы здесь состоят из известняка и глины с высоким содержанием мергеля, что придаёт напиткам минеральность и тонкость. Винтаж отличился идеальным балансом тепла и влаги, позволив собрать ягоды с ярким ароматом и гармоничной кислотностью. Домен Филипп Шави придерживается классического подхода к виноделию: сбор только вручную, мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках и выдержка около 12 месяцев на осадке. Для созревания используется небольшая доля новых барриков, чтобы не перебить естественную элегантность сорта.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с прозрачным блеском.
Аромат: чистый, с тонами белых цветов, цитрусов, миндаля и лёгким маслянистым нюансом.
Вкус: округлый, с акцентами груши, лимона и ванили; плотная текстура, минеральное свежее послевкусие впечатляющей длины.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем закуски и горячие блюда с морепродуктами, Цезарь с цыпленком, пасту в сливочном соусе, сибаса с цукини.
Температура подачи: 11–13 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
