Белое сухое вино Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2017 г. сделано в знаменитом винодельческом регионе Кот-де-Бон, на юге Бургундии. Виноградники участка Ле Пюсель считаются одними из лучших в Пюлиньи-Монраше. Они расположены на высоте 230 метров и имеют восточную экспозицию. Почвы здесь состоят из известняка и глины с высоким содержанием мергеля, что придаёт напиткам минеральность и тонкость. Винтаж отличился идеальным балансом тепла и влаги, позволив собрать ягоды с ярким ароматом и гармоничной кислотностью. Домен Филипп Шави придерживается классического подхода к виноделию: сбор только вручную, мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках и выдержка около 12 месяцев на осадке. Для созревания используется небольшая доля новых барриков, чтобы не перебить естественную элегантность сорта.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с прозрачным блеском.
Аромат: чистый, с тонами белых цветов, цитрусов, миндаля и лёгким маслянистым нюансом.
Вкус: округлый, с акцентами груши, лимона и ванили; плотная текстура, минеральное свежее послевкусие впечатляющей длины.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем закуски и горячие блюда с морепродуктами, Цезарь с цыпленком, пасту в сливочном соусе, сибаса с цукини.
Температура подачи: 11–13 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
