Белое сухое вино Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Maison Roche de Bellene 2021 года произведено в Бургундии из сорта Шардоне. Он был выращен на биодинамическом винограднике в Пулиньи-Монраше, разбитом на высоте 300 м и засаженном старыми лозами (40-60 лет). Сбор урожая осуществлялся ручным способом, для прессования использовался вертикальный пресс. Ферментация сусла была спонтанной и включала в себя этап малолактики. Выдержка вина 12 месяцев протекала в 500-литровых бочках из французского дуба (20% новые). Винтаж 2021 года имеет потенциал хранения не менее 10 лет.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: светло-золотой.
Аромат: плотный, обволакивающий, но одновременно изящный, элегантный, с нотами спелых медовых персиков, минералов, бриоши и сливочного масла.
Вкус: интенсивный, глубокий, но также свежий и гармоничный, с отличным балансом кислинки и фруктовости, с тонкими древесными, ванильными, минеральными и сливочными нюансами.
Гастрономические сочетания: спагетти с лососем и икрой, фермерский цыпленок, сырная тарелка, карбонара пенне с курицей и сливками, равиоли с уткой.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
