Белое сухое вино Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Maison Roche de Bellene 2021 года произведено в Бургундии из сорта Шардоне. Он был выращен на биодинамическом винограднике в Пулиньи-Монраше, разбитом на высоте 300 м и засаженном старыми лозами (40-60 лет). Сбор урожая осуществлялся ручным способом, для прессования использовался вертикальный пресс. Ферментация сусла была спонтанной и включала в себя этап малолактики. Выдержка вина 12 месяцев протекала в 500-литровых бочках из французского дуба (20% новые). Винтаж 2021 года имеет потенциал хранения не менее 10 лет.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: светло-золотой.
Аромат: плотный, обволакивающий, но одновременно изящный, элегантный, с нотами спелых медовых персиков, минералов, бриоши и сливочного масла.
Вкус: интенсивный, глубокий, но также свежий и гармоничный, с отличным балансом кислинки и фруктовости, с тонкими древесными, ванильными, минеральными и сливочными нюансами.
Гастрономические сочетания: спагетти с лососем и икрой, фермерский цыпленок, сырная тарелка, карбонара пенне с курицей и сливками, равиоли с уткой.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
