Красное сухое вино Volnay Premier Cru Clos des Chenes Pierrick Bouley AOC 2019 года — невероятно изысканное и ароматное. Оно создано из урожая удачного года, который начался со снежной зимы и прохладной ранней весны. Лето в целом было жарким и сухим, но в июле прошли несколько обильных дождей, что позволило лозам избежать стресса из-за недостатка влаги. Урожай созрел в срок, показатели концентрации вкусоароматических веществ были превосходными. Виноград собирали вручную на 10 участках вокруг деревни Вольне, обрабатываемых органическими методами. Общая площадь посадок сорта Пино Нуара — 3 га. Виноградники с илистыми и глинистыми почвами обращены на юг и юго-восток. Возраст лоз достигает 60 лет. Ягоды дважды сортировали ручным способом. Ферментация сусла протекала в терморегулируемых емкостях с натуральными дрожжами с перекачкой 2-3 раза в сутки. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба 12 месяцев. В процессе винификации не использовались сульфиды. Потенциал винтажа 2019 года — 20 лет.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: насыщенно-рубиновый.
Аромат: яркий, выразительный, наполненный акцентами спелых гранатов, вишни, малины, шоколада, красных пионов и десертных приправ.
Вкус: объемный, глубокий, концентрированный, с сочными тонами черных ягод и фруктов, пряными мотивами, с живой кислинкой и мягкими танинами, с долгим изысканным свежим финишем.
Гастрономические сочетания: спагетти Болоньезе, томатный суп с морепродуктами, равиоли с уткой, пицца с ягненком, кацу из цыпленка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
