Игристые вино Prosecco DOC

Игристые вина Prosecco DOC, представленные в коллекции винного ресторана Osteria Amici, производятся в пределах территории одноименного винодельческого региона на северо-востоке Италии. Его границы захватывают часть более крупных областей Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Так как для производства спиртного используется виноград строго из этой местности, создаваемые из него напитки имеют наименование, защищенное географическим происхождением. Долгое время вино Просекко выпускалось только в сладких версиях и стоило недорого – его даже называли шампанским для бедняков. Винификация проводилась методом Шарма в стальных автоклавах, который требовал меньше времени и усилий по сравнению с классической технологией шампенуаз. С приходом моды на сухие сорта алкоголя производители пересмотрели подходы к выращиванию и переработке ягод, вследствие чего содержание сахара в винах уменьшилось, а вкус и аромат поднялись на уровень выше. До 2020 года вино Просекко было исключительно белым, но затем начали выпускать и розовые версии. По законодательству региона содержание главного сорта ягод должно превышать 85%. В белые купажи разрешается включать автохтоны Бьянкетта Тревигиана и Перера, а также международные Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджио и Пино Неро (винифицируется только сок). Но чаще всего встречаются вариации из 100% винограда Glera, который до сих пор неофициально называют Prosecco. Розовые образцы изготавливают с добавлением Пино Нуар, сок которого некоторое время выдерживают на мезге. Напитки производятся в трех стилях – тихом (практически неизвестном за пределами Италии), фризанте (с менее стойким пузырьковым муссом) и спуманте. По степени сладости белые вина могут быть от самых сухих Brut Nature до полусухих Demi-Sec по европейской классификации, розовые – только Brut Nature, Brut или Extra Dry. В сладкой категории Dolce Просекко не выпускается. Спиртное обладает ярким фруктовым вкусоароматом и может служить как освежающим аперитивом, так и сопровождением к жареной птице, пасте или пицце с морепродуктами.

Категории

Фильтр

Категории

Виды игристого вина

• Белое игристое вино
• Красное игристое вино
• Розовое игристое вино

Фильтр

Цвет

Белое

Розовое

Количество сахара

Brut / Сухое

Extra Brut / Extra Dry

Страна

Италия

Бренд

Bisol

Casa Defra

Maximilian I

Наименование вина

Prosecco

Наименование Prosecco

Cartizze DOCG

Conegliano Valdobbiadene DOCG

Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive

Prosecco DOC

Treviso DOC

Сорт винограда

Глера

Мерло

Рабозо

Объем

0.75 л

Год

2021

Выбрано: 0
Показать

Игристое вино Maximilian I Prosecco Extra Dry / Максимилиан I Просекко

Арт.: 09152

Цвет: Белое

Количество сахара: Extra Brut / Extra Dry

Страна: Италия

Регион: Венето

Бренд: Maximilian I

Наименование вина: Prosecco

Наименование Prosecco: Prosecco DOC

Сорт винограда: Глера

Объем: 0.75 л

Год: 2021

Градус: 11.5

Игристое вино Maximilian I Prosecco Rose 0,75 л – очаровательный розовый брют, созданный в Италии из двух сортов винограда, сочетание которых придает напитку многогранный аромат и устойчивый, сбалансированный вкус. При изготовлении вина применяется метод естественного медленного брожения ...

Подробнее

2 700 ₽

Цена за бутылку

Игристое вино Casa Defra Prosecco Rose / Каза Дефра Просекко Розе

Арт.: 01986

Цвет: Розовое

Количество сахара: Brut / Сухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Бренд: Casa Defra

Наименование вина: Prosecco

Наименование Prosecco: Prosecco DOC

Сорт винограда: Мерло Рабозо

Объем: 0.75 л

Градус: 10

Игристое вино розовое Casa Defra Prosecco Rose 0,75 л создается в итальянском регионе Венето по классической технологии из двух темных сортов. Урожай собирают со зрелых лоз, растущих на пологих холмах и получающих много солнечного света и тепла. Винификация осуществляется при тщательном контр...

Подробнее

1 900 ₽

Цена за бутылку

Игристое вино Belstar Prosecco / Бельстар Просекко

Арт.: 04349

Цвет: Белое

Количество сахара: Brut / Сухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Бренд: Bisol

Наименование вина: Prosecco

Наименование Prosecco: Prosecco DOC

Сорт винограда: Глера

Объем: 0.75 л

Градус: 11

Игристое вино Belstar Prosecco – белый сухой сорт из одной разновидности аборигенного итальянского винограда, изготовленный методом спуманте. Сбор урожая проходит в регионе Венето, в винной зоне Просекко со статусом DOCG. Из собранных ягод сначала делают тихое сухое вино, а затем подвергают ег...

Подробнее

2 500 ₽

Цена за бутылку