Игристые розовые вина

Игристое розовое вино выделяется красивым цветом и элегантным, утонченным букетом. Это идеальный выбор для романтического ужина, свидания, праздничного банкета. В винотеке Остерия Амичи собраны лучшие образцы розовых игристых вин из разных стран. Каждое из них обладает неповторимым характером и может составить интересную пару с фирменными блюдами ресторана. Подобрать напиток для конкретного случая поможет наш опытный сомелье, который также посоветует наиболее подходящее гастрономическое сочетание.

Следует знать! Существует два метода создания игристых вин категории розе. В рамках классической технологии используются темные сорта, такие как Пино Нуар, Мерло, Пино Фран, Айрен, Гамэ, Гарнаш и другие. Отжатый виноградный сок несколько часов настаивают на кожице, содержащей красящие пигменты, а когда он приобретает розовый оттенок, отцеживают в стальные емкости. Второй метод — смешивание красных и белых сортов (Шардоне, Пино Блан, Уни Блан, Глера и др.)

Элитные игристые розовые вина, преимущественно французские, изготавливаются по традиционной трудоемкой технологии champenoise. То есть в данном случае вторичное брожение протекает в бутылках, а напиток проходит длительную выдержку на тонком осадке. Производители из других стран чаще применяют метод Шарма, в рамках которого вторичное брожение осуществляется в емкостях- акратофорах. При этом нередко игристое розе из Италии, Испании, России, ЮАР, США по качеству не уступает французским аналогам.

Это интересно! В настоящее время самый популярный вид игристого розового вина — сухое, содержащее менее 4 г сахара на литр. Моду на него ввели европейцы, которые считают этот напиток наиболее натуральным. Но в линейках ведущих брендов представлены и другие разновидности игристого розе — полусухие, полусладкие и сладкие, которые достаточно востребованы за пределами Старого Света.

Розовый цвет игристого вина имеет множество оттенков — от бледного до розово-янтарного, лососевого и малинового. В букете выделяются акценты садовых ягод —прежде всего клубники и малины, цветущей розы, каркаде, десертных специй и варенья. Напиток обладает очень изящным и нежным ароматом, а во вкусе ощущается приятная легкая ягодная кислинка. Игристое розе — универсальный вариант, ведь оно отлично подходит на роль аперитива, сочетается с холодными закусками, основными блюдами из рыбы и белого мяса, десертами, свежими фруктами и мороженым.

Категории

Фильтр

Категории

Виды игристого вина

• Белое игристое вино
• Красное игристое вино
• Розовое игристое вино

Фильтр

Цвет

Розовое

Белое

Красное

Количество сахара

Brut / Сухое

Extra Brut / Экстра Сухое

Страна

Италия

Франция

Метод виноделия

Биодинамическое

Натуральное

Органическое

Тип

Игристое вино

Бренд

Casa Defra

Fanny Adams

Mas Theo

Rene Lamy

Sieur d'Arques

Наименование вина

Креман

Просекко

Категория

Prosecco DOC

Объем

0.75 л

Сорт винограда

Гренаш / Гарнача

Гролло

Гролло Гри

Мерло

Пино Нуар

Рабозо

Сенсо

Сира

Шардоне

Шенен Блан

Градус

От

До

0.0

3.3

6.5

9.8

13.0

Цена

От

До

1 600

5 450

9 300

13 150

17 000

Выбрано: 0
Показать

Игристое вино Rene Lamy Cremant de Bourgogne Rose Brut / Рене Лами Креман де Бургонь Розе Брют

Цвет: Розовое

Количество сахара: Brut / Сухое

Страна: Франция

Регион: Бургундия

Бренд: Rene Lamy

Наименование вина: Креман

Объем: 0.75 л

Сорт винограда: Пино Нуар

Градус: 12

Игристое вино Rene Lamy Cremant de Bourgogne Rose Brut – освежающий классический розовый бургундский креман, изготовленный на винодельне Domaine Lamy-Pillot, основанной в 1973 году супругами Рене и Терезой Лами в коммуне Шассань-Монтраше. Он производится из одного сорта винограда, произрастаю...

Подробнее

4200 ₽

Цена за бутылку

Игристое вино Mas Theo Bubble T.O Brut / Бабл Т.О Брют

Цвет: Розовое

Количество сахара: Brut / Сухое

Страна: Франция

Регион: Долина Роны

Тип: Игристое вино

Бренд: Mas Theo

Объем: 0.75 л

Сорт винограда: Гренаш / Гарнача Сенсо Сира

Градус: 11

Игристое вино Mas Theo Bubble T.O Brut 0,75 л — розовый брют из Долины Роны, который создается из сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Они выращиваются на участках с каменисто-известняковыми и галечными почвами с применением биодинамических и органических методик. Виноградники с северной экспозицией ...

Подробнее

3250 ₽

Цена за бутылку

Игристое вино Fanny Adams Rose Bomb / Фанни Адамс Розе Бомб

Цвет: Розовое

Количество сахара: Extra Brut / Экстра Сухое

Страна: Франция

Регион: Долина Луары

Метод виноделия: Биодинамическое Натуральное Органическое

Тип: Игристое вино

Бренд: Fanny Adams

Объем: 0.75 л

Сорт винограда: Гролло Гролло Гри

Градус: 11.5

Игристое вино Fanny Adams Rose Bomb 0,75 л — розовый экстра-брют с неповторимым букетом, который произведен французской компанией SCEV Domaine les Hautes Noelles. В роли сырья выступает Гролло и Гролло Гри, который выращивается в долине Луары — в коммуне Сан Лежер ле Винь департамента...

Подробнее

3300 ₽

Цена за бутылку

Игристое вино Casa Defra Prosecco Rose / Каза Дефра Просекко Розе

Цвет: Розовое

Количество сахара: Brut / Сухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Тип: Игристое вино

Бренд: Casa Defra

Наименование вина: Просекко

Категория: Prosecco DOC

Объем: 0.75 л

Сорт винограда: Мерло Рабозо

Градус: 10

Игристое вино розовое Casa Defra Prosecco Rose 0,75 л создается в итальянском регионе Венето по классической технологии из двух темных сортов. Урожай собирают со зрелых лоз, растущих на пологих холмах и получающих много солнечного света и тепла. Винификация осуществляется при тщательном контр...

Подробнее

1900 ₽

Цена за бутылку

Игристое вино Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux Rose / Гранд Кюве 1531 де Эмери Креман де Лиму Роз

Цвет: Розовое

Количество сахара: Brut / Сухое

Страна: Франция

Регион: Лангедок- Руссийон

Тип: Игристое вино

Бренд: Sieur d'Arques

Наименование вина: Креман

Объем: 0.75 л

Сорт винограда: Шардоне Шенен Блан Пино Нуар

Градус: 12.5

Игристое вино Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux Rose 0,75 л производится из трех классических сортов с плантаций французского региона Лангедок-Руссийон. Сырье собирают вручную на разных участках апелласьона Лиму и подвергают традиционной винификации по технологии шампенуаз. Первич...

Подробнее

2040 ₽

Цена за бутылку