Красное сухое вино Chateau Mouton Rothschild Pauillac Grand Cru Classe 2018 год — наглядная демонстрация того, что великий винный дом Бордо никогда не пасует перед трудностями. Винтаж произведен из урожая очень сложного года: 2018 окрестили сезоном контрастов, потому что погоду постоянно кидало из крайности в крайность. Зима и весна запомнились беспрецедентным количеством осадков и низкими температурами. Цветение лозы началось поздно (в первых числах апреля). После сухого и теплого апреля в мае были и штормы, и град, и обильные дожди. Высокая влажность наблюдалась в июне, что грозило распространением заболеваний, но дальше лето было жарким и очень сухим, лишь несколько гроз позволили избежать засухи на виноградниках. Прекрасный теплый и солнечный сентябрь дал возможность собрать хороший урожай. Виноград был исключительного качества и концентрации, но его потребовалось тщательно сортировать, от чего объем уменьшился. Благодаря виртуозной работе виноделов из него получилось роскошное коллекционное вино, с сильным и элегантным характером, в котором ярко ощущается влияние терруара, с большим потенциалом — до 50 лет. Оно получило оценку «исключительное» от Wine Spectator (98 баллов) , «выдающееся» от Роберта Паркера (99), «превосходное» от Wine Enthusiast (99), «сильное» от Джансис Робинсон.
Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон 86%, Каберне Фран 12%, Мерло 2%.
Цвет: очень плотный темно-фиолетовый, почти черный, с бордовыми бликами на свету.
Аромат: элегантный, изящный, и одновременно живой, свежий, с нотками спелой черной смородины, которую только что раздавили, ягодного мармелада, засахаренных фиалок, тушеной сливы, лакрицы, чая Ассам, сухой земли и специй.
Вкус: многослойный, насыщенный, полнотелый, с отполированными и четкими танинами, выразительной кислинкой, акцентами спелых красных фруктов и черных ягод, с затяжным стойким минерально-пряным финишем.
Гастрономические сочетания: карпаччо говядина, стейки, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе, равиоли с уткой, фуа-гра с персиками.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
