Красное сухое вино Domaine Forey Pere et Fils Clos Vougeot Grand Cru 2016 г. изготовлено из урожая одного года, который эксперты характеризуют как сложный. В Бургундии были отмечены сильнейшие с 80-х гг. зимние морозы, на смену которым пришла дождливая весна. Значительную часть виноградных лоз поразила плесень, из-за чего были потеряны большие объемы сырья. Ситуацию исправили только сухое лето и солнечный сентябрь. Сбор винограда осуществлялся в октябре. Вариация из урожая 2016 года была выпущена очень небольшим тиражом. Но, как это чаще всего бывает с непростыми годами, вино получилось выдающимся. И еще лучше оно станет после 5-10 лет хранения в бутылке. Собранный вручную сорт Пино Нуар с виноградника Кло Вужо категории Гран Крю очень тщательно отсортировали. Винификация включала в себя холодную мацерацию на протяжении 4 дней, ферментацию в течение месяца, яблочно-молочное брожение и выдержку 1,5 года во французских дубовых бочках, большая часть из которых новые.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: бордово-красный.
Аромат: элегантный, многослойный, с ягодно-фруктовой основой, на которую накладываются эфирные, травяные и пряные ноты.
Вкус: полнотелый, насыщенный, бархатистый, с акцентами сливы, вишни и черной смородины, тонами специй, хрустящей кислинкой, выразительными танинами и ярким продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: стейки, рваная утка в мясном соусе, паста с трюфелями, сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
