Красное сухое вино Domaine Forey Pere et Fils Clos Vougeot Grand Cru 2016 г. изготовлено из урожая одного года, который эксперты характеризуют как сложный. В Бургундии были отмечены сильнейшие с 80-х гг. зимние морозы, на смену которым пришла дождливая весна. Значительную часть виноградных лоз поразила плесень, из-за чего были потеряны большие объемы сырья. Ситуацию исправили только сухое лето и солнечный сентябрь. Сбор винограда осуществлялся в октябре. Вариация из урожая 2016 года была выпущена очень небольшим тиражом. Но, как это чаще всего бывает с непростыми годами, вино получилось выдающимся. И еще лучше оно станет после 5-10 лет хранения в бутылке. Собранный вручную сорт Пино Нуар с виноградника Кло Вужо категории Гран Крю очень тщательно отсортировали. Винификация включала в себя холодную мацерацию на протяжении 4 дней, ферментацию в течение месяца, яблочно-молочное брожение и выдержку 1,5 года во французских дубовых бочках, большая часть из которых новые.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: бордово-красный.
Аромат: элегантный, многослойный, с ягодно-фруктовой основой, на которую накладываются эфирные, травяные и пряные ноты.
Вкус: полнотелый, насыщенный, бархатистый, с акцентами сливы, вишни и черной смородины, тонами специй, хрустящей кислинкой, выразительными танинами и ярким продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: стейки, рваная утка в мясном соусе, паста с трюфелями, сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
