Красное сухое вино Domaine Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Aux Etelois 2020 г. обладает удивительной чистотой, четкой структурой и насыщенностью. Оно создано из сорта Пино Нуар с биодинамического виноградника Оз Этелюа в апелласьоне Жевре Шамбертен. Участок с глинисто-известняковыми почвами имеет сертификаты Ecocert и Demeter. Он засажен старыми лозами, возраст которых превышает 50 лет. Урожай собирают ручным способом и подвергают частичному гребнеотделению, затем прессуют. Сусло отстаивают и переливают в старые и новые дубовые бочки для медленной спонтанной ферментации. Используются природные дрожжи, живущие на кожице винограда. Температурный контроль не применяется. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: очень темный бордово-фиолетовый.
Аромат: концентрированный, интенсивный, насыщенный разнообразными оттенками красных и темных ягод и фруктов.
Вкус: объемный, глубокий, бархатистый, с гармоничной кислинкой, хорошо интегрированными танинами, сочными фруктово-ягодными тонами и пикантной пряностью в невероятно долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания: тальята из говядины, жареные артишоки, тар-тар из говядины, домашняя брускетта с ростбифом, стейки, мясная пицца.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
