Красное сухое вино Gеrard Seguin Gevrey-Chambertin Les Crais 2018 г. воплощает в своем уникальном характере особенности терруара, в котором рождается. Для его производства используется сорт Пино Нуар с бургундского виноградника Ле Крэ в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Старые лозы, которым минимум 40-50 лет, растут на пологом склоне, состоящем из твердого известняка и гравия. Участок обрабатывают вручную, и таким же способом собирают урожай во второй половине сентября. Виноград дважды сортируют, после чего отделяют от веточек. Сусло с мезгой мацерируют при пониженной температуре в течение недели, затем сбраживают при 30 градусах с природными дрожжами. Через 2 недели мезгу отжимают, молодое вино отстаивают 25 часов. Оно самотеком перемещается во французские бочки из дуба Алье (30% новые) и выдерживается 18 месяцев. Розлив в бутылки осуществляется в соответствии с лунными циклами. Вариацию из урожая 2018 года рекомендуется дегустировать с 2023 по 2028 г.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: интенсивный, фруктовый, с еле уловимыми ванильными и древесными штрихами.
Вкус: свежий, чистый, гладкий, с мягкими танинами, выразительными акцентами красных фруктов, изящными ванильно-древесными мотивами и долго длящимся финалом.
Гастрономические сочетания: блюда из птицы, мясная тарелка, ростбиф, говяжьи щеки, рибай.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
