Красное сухое вино Gеrard Seguin Gevrey-Chambertin Les Crais 2018 г. воплощает в своем уникальном характере особенности терруара, в котором рождается. Для его производства используется сорт Пино Нуар с бургундского виноградника Ле Крэ в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Старые лозы, которым минимум 40-50 лет, растут на пологом склоне, состоящем из твердого известняка и гравия. Участок обрабатывают вручную, и таким же способом собирают урожай во второй половине сентября. Виноград дважды сортируют, после чего отделяют от веточек. Сусло с мезгой мацерируют при пониженной температуре в течение недели, затем сбраживают при 30 градусах с природными дрожжами. Через 2 недели мезгу отжимают, молодое вино отстаивают 25 часов. Оно самотеком перемещается во французские бочки из дуба Алье (30% новые) и выдерживается 18 месяцев. Розлив в бутылки осуществляется в соответствии с лунными циклами. Вариацию из урожая 2018 года рекомендуется дегустировать с 2023 по 2028 г.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: интенсивный, фруктовый, с еле уловимыми ванильными и древесными штрихами.
Вкус: свежий, чистый, гладкий, с мягкими танинами, выразительными акцентами красных фруктов, изящными ванильно-древесными мотивами и долго длящимся финалом.
Гастрономические сочетания: блюда из птицы, мясная тарелка, ростбиф, говяжьи щеки, рибай.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
