Белое сухое вино Saint-Aubin Premier Cru Sur Le Sentier du Clou Arnaud Baillot 2021 г. создано из винограда, который выращен на известняково-глинистых почвах в юго-западной части Кот-де-Бона. Виноградники здесь расположены на высотах до 350 метров. Они получают достаточно солнечного света и обдуваются ветрами, поддерживающими здоровый микроклимат на участках. В 2021 году весной прошли заморозки, что сократило урожай, однако уцелевшие грозди набрали яркую кислотность и хорошую концентрацию вкуса. Винификация проходила с использованием щадящего прессования и ферментации в контролируемых условиях. Выдержка на протяжении 12 месяцев во французском дубе придала напитку хорошую структуру и мягкость.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с зелеными отблесками.
Аромат: букет из нот белых цветов и цитрусовых с тонкими нюансами миндаля.
Вкус: живой, с хрустящей кислотностью и акцентами спелых яблок, послевкусие – округлое, с легкой минеральностью.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем рыбные блюда, салаты с морепродуктами или цыпленком, пасту со сливочным соусом.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
