Красное сухое вино Volnay Fanny Sabre 2021 г. демонстрирует классический стиль Бургундии, но также отличается особенной пикантностью. Возможно, все дело в том, что к его созданию приложила руку женщина-винодел Фанни Сабр, которая управляет собственным доменом с 2006 года. Она производит уникальные вина на стыке традиционных и современных методов из сырья с биодинамических виноградников. Один из них расположен в апелласьоне Вольне. Виноград сорта Пино Нуар был собран с трех участков: Ле Бруйяр, Кло де Шен и Ле Кайере. Возраст лоз варьируется от 30 до 60 лет. Их урожайность ограничивается искусственно. Виноградные грозди срывают вручную. Винификация включает в себя этапы алкогольной и яблочно-молочной ферментации в цементных и дубовых резервуарах. Выдержка вина протекает 18 месяцев в старых французских бочках.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: светло-красный с рубиновым подтоном.
Аромат: изящный, цветочно-ягодный, с нюансами фиалок, красных роз, вишни, малины и влажного подлеска.
Вкус: гладкий, элегантный, с гармоничными танинами и выразительной кислинкой, малиновыми и вишневыми акцентами, с нежными тонами цветов в освежающем послевкусии.
Гастрономические сочетания: паста Болоньезе, лазанья, мясная или сырная тарелка, равиоли, рваная утка в мясном соусе, пицца с прошутто и фунги, итальянский бургер.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
