Шотландские виски региона Лоулэнд (Lowland)

Lowland – одна из крупнейших историко-географических областей Шотландии, который одновременно является вторым по значению регионом в области вискикурения. Территория, расположенная в южной части страны, характеризуется низменным рельефом, о чем говорит само ее название, в переводе означающее «низкая земля». Несмотря на большую площадь, здесь не так много заводов по изготовлению виски, но почти все они славятся старинной историей, ведущей свое начало с XVIII века, а имена некоторых производителей и вовсе обладают мировой известностью. Лоуленд — родина многих выдающихся виски, известных во всем мире. В ассортименте равнинного региона преобладают элитные односолодовые сорта.  

На заметку! На характер виски из Лоуленда значительно повлияла близость Ирландии. В частности, шотландцы переняли у соседей практику тройной перегонки спиртов. В настоящее время только одна компания осталась верной этим традициям.

На вкус виски Lowland влияют разные факторы. Одним из определяющих моментов является использование угля при сушке солода, благодаря чему в напитках отсутствуют торфяные мотивы, свойственные для сортов из других областей Шотландии. Применение перегонных кубов большего размера также отразилось на характере напитка, сделав его мягче. Равнинный виски имеет легкий профиль, во вкусе преобладают фруктовые и травянистые ноты, а в аромате – цветочные нюансы. Удаленность от побережья обуславливает отсутствие солоноватых и йодистых мотивов, характерных для островных разновидностей. Также спиртное отличается некоторой сухостью и слегка выраженной спиртуозностью. Многие вариации разливаются без холодной фильтрации – это позволяет сохранить самобытный вкус шотландского алкоголя.

Интересно! Благодаря утонченному характеру whisky Лоуленда получили прозвище «равнинные дамы», что на английском звучит как «Lowland Ladies».

Попробуйте элегантный виски Lowland в ресторане Osteria Amici, где специалисты подберут сорт на ваш вкус!