Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 00:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 00:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Шотландские виски региона Хайлэнд (Highland)
catalog_8

Шотландские виски региона Хайлэнд (Highland)

Hightland — прославленный регион Шотландии, который имеет самую большую площадь и занимает почти 35% территории страны. Производящийся здесь скотч отличается уникальной стилистикой, на формирование которой влияют природные условия и технология изготовления.

Это интересно! С английского языка на русский слово «Hightland» переводится как «Высокая земля» или «Высокогорье». Область занимает значительную часть Северо-Шотландского нагорья и имеет преимущественно холмистый рельеф, отсюда такое название.

Природные особенности Highland

Характер виски Хайленда в значительной мере определяют природно-климатические условия региона. Рельеф местности включает в себя плоскогорья и хребты, вискикурни таким образом могут находиться на значительной высоте, что сказывается на стиле выпускаемых ими напитков. Климат Высокогорья преимущественно умеренный, но все-таки довольно прохладный. Область граничит с морским побережьем, что тоже влияет на вкусовые качества спиртных напитков.

Стоит знать! Для создания скотча Хайленда используется местная вода. По мнению производителей, этот фактор является одним из важнейших. Воду набирают из родников, которые пополняются за счет таяния льда. Влага скатывается с горных вершин, просачивается через плиты магнетического происхождения и слои известняка, очищается, приобретает мягкость и насыщается минералами.

Производство виски в Хайленде

В самой большой области производится почти 25% всего виски Шотландии. Здесь расположено свыше 3-х десятков вискикурен, основная часть которых приобрела мировую известность. Некоторые предприятия существует уж больше века и продолжают работать, гармонично сочетая традиционные технологии и инновации. Hightland выпускает разнообразные сорта скотча — односолодовые, купажированные, зерновые, с выдержкой в бочках разных типов, от минимального до очень зрелого (более 30 лет).

Важный факт! Виски Хайленда отличается утонченностью и элегантностью за счет особой технологии выдержки sherry finishing. Основное время напиток проводит в традиционных дубовых бочках из-под бурбона, изготовленных из американского дуба и обожженных изнутри. Но на последнем году его перемещают в бочки из европейского дуба, в которых ранее созревал херес. Поэтому во вкусе скотча всегда ощущаются тонкие винные нюансы.

Дегустационные характеристики виски Hightland

Поскольку территория региона очень большая, ее условно делят на несколько частей, а скотч из каждого субрегиона имеет свои дегустационные особенности.

  • Виски Северного Хайленда обладает сложным букетом со средней интенсивностью и мотивами цветущего вереска, фруктов, специй, торфяного дымка и морской соли.
  • Виски Южного Хайленда достаточно мягкий и элегантный, с заметными сладковатыми оттенками, с тонами ирисок, сливочной помадки, десертных специй и цитрусовых.
  • Виски Восточного Хайленда очень похож на южного собрата, но отличается более плотным и концентрированным вкусоароматом.
  • Виски Западного Хайленда производится практически на побережье, совсем рядом с морем, поэтому его часто путают с островными сортами из-за ярко выраженных дымных и солено-йодных тонов в букете.
  • Виски Центрального Хайленда обладает легким и сбалансированным характером и несет в своем вкусоаромате нюансы луговых трав, сладких специй, меда и древесины.

Ресторан Остерия Амичи предлагает гостям попробовать элитные сорта виски Хайленда, которые прославились во всем мире. А наши опытные сомелье подберут под каждый напиток подходящие закуски из эксклюзивного и богатого меню.


Категории
Фильтр
Категории
Страна
Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз

Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз

Арт.: 07018
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Royal Lochnagar
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 16 лет
Градус: 57.5
Лимитированный виски: 2021
Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release – односолодовый шотландский скотч крепостью 57,5 градуса, созданный в 2004 году одноименной винокурней региона Хайленд. После шестнадцатилетней выдержки в бочках из-под бурбона из американского и европейского дуба он попал в коллекцию спе...
Подробнее
39 000
Цена за бутылку
Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз

Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз

Арт.: 07020
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 56.2
Лимитированный виски: 2021
Виски Oban 12 Years Old Special Release – 12-летний сингл молт крепостью 56,2 градуса, дистиллированный в 2008 году на одном из старейших и самых маленьких вискикуренных заводов Шотландии. Выдержка происходила в свежеобугленных бочках из американского дуба, после чего Обан скотч был разли...
Подробнее
29 900
Цена за бутылку
Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021 Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021 Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021

Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021

Арт.:
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.7 л
Год: 2007
Градус: 43
Лимитированный виски: 2021
Виски Oban Distillers Edition 2021 г. — премиальный напиток шотландского производства, изготовленный в регионе Highland на базе местных ячменных спиртов и родниковой воды. 43-градусный скотч класса Single Malt дистиллировался в классических кубах и выдерживался в бочонках нескольких типов, в ...
Подробнее
16 000
Цена за бутылку
Виски Macallan A night on Earth of Scotland / Макаллан Ночь на Земле в Шотландии Виски Macallan A night on Earth of Scotland / Макаллан Ночь на Земле в Шотландии

Виски Macallan A night on Earth of Scotland / Макаллан Ночь на Земле в Шотландии

Арт.: 06141
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Macallan
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 3 года
Градус: 40
Цена за порцию: 2 500
Виски односолодовый Macallan A night on Earth of Scotland — оригинальный релиз вискикурни Макаллан, посвященный новогодним традициям Шотландии. Сингл молт бы выпущен ограниченным тиражом. По задумке мастера-блендера Сары Берджесс, он символизирует радостное настроение праздника, отмечаемого в...
Подробнее
2 500
Цена за порцию
28 000
Цена за бутылку
Виски Macallan Quest / Макаллан Квест Виски Macallan Quest / Макаллан Квест

Виски Macallan Quest / Макаллан Квест

Арт.: 12593
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Macallan
Объем: 1 л
Выдержка лет: 3 года
Градус: 40
Цена за порцию: 1 200
Виски Macallan Quest – представитель эксклюзивной коллекции для путешественников от культового шотландского бренда. Важнейшим фактором, придавшим напитку неповторимый индивидуальный стиль, является выдержка в бочках четырех типов – из-под бурбона (американский дуб), хереса (американский и евро...
Подробнее
1 200
Цена за порцию
16 600
Цена за бутылку
Виски Old Pulteney 18 Years / Олд Палтни 18 лет Виски Old Pulteney 18 Years / Олд Палтни 18 лет

Виски Old Pulteney 18 Years / Олд Палтни 18 лет

Арт.: 08085
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Old Pulteney
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 18 лет
Градус: 46
Виски односолодовый Old Pulteney 18 лет производится на самой северной вискикурне континентальной части Шотландии. Она находится на берегу моря, в небольшом рыбацком городке Уик в Хайленде. Дистиллерия оборудована 2 перегонными кубами старого образца, и у одного из них срезана длинная «шея». ...
Подробнее
27 000
Цена за бутылку
Виски Old Pulteney 15 Years / Олд Палтни 15 лет Виски Old Pulteney 15 Years / Олд Палтни 15 лет

Виски Old Pulteney 15 Years / Олд Палтни 15 лет

Арт.: 08083
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Old Pulteney
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 15 лет
Градус: 46
Виски односололовый Old Pulteney 15 лет — добротный сингл молт с комплексным, хорошо сбалансированным профилем. Солоновато-морские и йодистые ноты в букете появляются благодаря расположению вискикурни на побережье Северного моря (точнее в небольшом рыбацком городе Уик). Они сочетаются с тради...
Подробнее
16 700
Цена за бутылку
Виски Dalmore Port Wood Reserve / Далмор Порт Вуд Резерв Виски Dalmore Port Wood Reserve / Далмор Порт Вуд Резерв

Виски Dalmore Port Wood Reserve / Далмор Порт Вуд Резерв

Арт.: 06124
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Dalmore
Объем: 0.7 л
Градус: 46.5
Цена за порцию: 1 200
Виски односолодовый Dalmore Port Wood Reserve — богатый и терпкий, рожден на территории шотландского Высокогорья (Хайленда), но создан в тесном сотрудничестве с  Graham`s Port Lodge из Португалии – одной из крупнейших виноделен мира. Сингл молт впитал в себя страсть производителя к иннов...
Подробнее
1 200
Цена за порцию
15 600
Цена за бутылку
Виски Oban 11 YO The Soul of Calypso Special Releases 2023 / Оубэн 11 лет Соул оф Калипсо Спешл Релиз 2023 Виски Oban 11 YO The Soul of Calypso Special Releases 2023 / Оубэн 11 лет Соул оф Калипсо Спешл Релиз 2023

Виски Oban 11 YO The Soul of Calypso Special Releases 2023 / Оубэн 11 лет Соул оф Калипсо Спешл Релиз 2023

Арт.: 12938
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.75 л
Год: 2023
Выдержка лет: 11 лет
Градус: 58
Лимитированный виски: 2023
Виски односолодовый Oban 11 лет The Soul of Calypso Special Releases 2023 года — спецрелиз от Diageo, выпущенный ограниченным тиражом. Сингл молт от вискикурни Обан из прибрежной части Хайленда проходил довыдержку в бочках из-под карибского рома пот стил (pot still — дистилляционный куб с выс...
Подробнее
37 900
Цена за бутылку
Виски Dalmore Cigar Malt Reserve / Далмор Сигар Молт Резерв Виски Dalmore Cigar Malt Reserve / Далмор Сигар Молт Резерв

Виски Dalmore Cigar Malt Reserve / Далмор Сигар Молт Резерв

Арт.: 06126
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Dalmore
Объем: 0.7 л
Градус: 44
Виски односолодовый Dalmore Cigar Malt Reserve был создан специально для дегустации с сигарами. За свой незаурядный профиль этот сингл молт получил 92 и 95 баллов из 100 возможных в рейтингах Wine Enthusiast и Whisky Advocate. Для создания скотча отбирались спирты разных стилей, произведенные...
Подробнее
24 400
Цена за бутылку
Виски Glenmorangi The Original 10 YO / Гленморанджи Ориджнал 10 лет Виски Glenmorangi The Original 10 YO / Гленморанджи Ориджнал 10 лет

Виски Glenmorangi The Original 10 YO / Гленморанджи Ориджнал 10 лет

Арт.: 13148
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glenmorangie
Объем: 0.75 л
Выдержка лет: 10 лет
Градус: 40
Цена за порцию: 500
Виски односолодовый Glenmorangie The Original 10 лет — базовый, эталон фирменного стиля Гленморанджи и один из лучших десятилетних скотчей, по мнению ценителей. Это самый молодой образец в линейке бренда, покоряющий своим гармоничным, мягким характером. Дистилляты были получены в перегонных к...
Подробнее
500
Цена за порцию
4 500
Цена за бутылку
Виски Dalmore Sherry Cask Select 12 YO / Далмор Шерри Каск Селект 12 лет Виски Dalmore Sherry Cask Select 12 YO / Далмор Шерри Каск Селект 12 лет

Виски Dalmore Sherry Cask Select 12 YO / Далмор Шерри Каск Селект 12 лет

Арт.: 12511
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Dalmore
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 1 800
Виски односолодовый Dalmore Sherry Cask Select 12 лет — «воплощение элегантности со множеством потрясающих вкусов, декадентский шедевр», как охарактеризовал его мастер-дистиллятор Ричард Патерсон. Этот сингл молт с одной из самых известных вискикурен Хайленда отличается от классической версии...
Подробнее
1 800
Цена за порцию
14 000
Цена за бутылку
Виски Dalwhinnie Single Malt 15 YO / Далвини 15 лет Виски Dalwhinnie Single Malt 15 YO / Далвини 15 лет

Виски Dalwhinnie Single Malt 15 YO / Далвини 15 лет

Арт.: 11574
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Dalwhinnie
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 15 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 700
Виски односолодовый Dalwhinnie 15 лет — это классический стиль Хайленда в его эталонном воплощении. Базовый сингл молт произведен по классической технологии и  бутилировался после холодной фильтрации и окрашивания. Дистилляты получили путем двойной перегонки в двух медных кубах. Для охла...
Подробнее
700
Цена за порцию
7 900
Цена за бутылку
Виски Glendronach Parliament 21 YO / Глендронах Парламент 21 год Виски Glendronach Parliament 21 YO / Глендронах Парламент 21 год

Виски Glendronach Parliament 21 YO / Глендронах Парламент 21 год

Арт.: 11486
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glendronach
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 21 год
Градус: 48
Виски односолодовый Glendronach Parliament 21 год — скотч-легенда, скотч-икона, который неизменно восхищает ценителей и критиков. Во всевозможных профессиональных рейтингах он занимает первые места с оценками выше 90 баллов (по 100-бальной шкале). Сингл молт с очень солидной выдержкой демонст...
Подробнее
47 500
Цена за бутылку
Виски Glendronach Original 12 YO / Глендронах Ориджинал 12 лет Виски Glendronach Original 12 YO / Глендронах Ориджинал 12 лет

Виски Glendronach Original 12 YO / Глендронах Ориджинал 12 лет

Арт.: 12925
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glendronach
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 1 500
Виски односолодовый Glendronach Original 12 лет — классика, которую начали выпускать почти два столетия назад, и до сих остающаяся в фаворе у ценителей по всему миру. Создатель этого сингл молта — Джеймс Аллардис, стоявший у истоков вискикурни Глендронах (Хайленд) и заложивший основы производ...
Подробнее
1 500
Цена за порцию
9 900
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet