Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Виски
Шотландия
Шотландские виски региона Хайлэнд (Highland)

Шотландские виски региона Хайлэнд (Highland)

Hightland — прославленный регион Шотландии, который имеет самую большую площадь и занимает почти 35% территории страны. Производящийся здесь скотч отличается уникальной стилистикой, на формирование которой влияют природные условия и технология изготовления.

Это интересно! С английского языка на русский слово «Hightland» переводится как «Высокая земля» или «Высокогорье». Область занимает значительную часть Северо-Шотландского нагорья и имеет преимущественно холмистый рельеф, отсюда такое название.

Природные особенности Highland

Характер виски Хайленда в значительной мере определяют природно-климатические условия региона. Рельеф местности включает в себя плоскогорья и хребты, вискикурни таким образом могут находиться на значительной высоте, что сказывается на стиле выпускаемых ими напитков. Климат Высокогорья преимущественно умеренный, но все-таки довольно прохладный. Область граничит с морским побережьем, что тоже влияет на вкусовые качества спиртных напитков.

Стоит знать! Для создания скотча Хайленда используется местная вода. По мнению производителей, этот фактор является одним из важнейших. Воду набирают из родников, которые пополняются за счет таяния льда. Влага скатывается с горных вершин, просачивается через плиты магнетического происхождения и слои известняка, очищается, приобретает мягкость и насыщается минералами.

Производство виски в Хайленде

В самой большой области производится почти 25% всего виски Шотландии. Здесь расположено свыше 3-х десятков вискикурен, основная часть которых приобрела мировую известность. Некоторые предприятия существует уж больше века и продолжают работать, гармонично сочетая традиционные технологии и инновации. Hightland выпускает разнообразные сорта скотча — односолодовые, купажированные, зерновые, с выдержкой в бочках разных типов, от минимального до очень зрелого (более 30 лет).

Важный факт! Виски Хайленда отличается утонченностью и элегантностью за счет особой технологии выдержки sherry finishing. Основное время напиток проводит в традиционных дубовых бочках из-под бурбона, изготовленных из американского дуба и обожженных изнутри. Но на последнем году его перемещают в бочки из европейского дуба, в которых ранее созревал херес. Поэтому во вкусе скотча всегда ощущаются тонкие винные нюансы.

Дегустационные характеристики виски Hightland

Поскольку территория региона очень большая, ее условно делят на несколько частей, а скотч из каждого субрегиона имеет свои дегустационные особенности.

  • Виски Северного Хайленда обладает сложным букетом со средней интенсивностью и мотивами цветущего вереска, фруктов, специй, торфяного дымка и морской соли.
  • Виски Южного Хайленда достаточно мягкий и элегантный, с заметными сладковатыми оттенками, с тонами ирисок, сливочной помадки, десертных специй и цитрусовых.
  • Виски Восточного Хайленда очень похож на южного собрата, но отличается более плотным и концентрированным вкусоароматом.
  • Виски Западного Хайленда производится практически на побережье, совсем рядом с морем, поэтому его часто путают с островными сортами из-за ярко выраженных дымных и солено-йодных тонов в букете.
  • Виски Центрального Хайленда обладает легким и сбалансированным характером и несет в своем вкусоаромате нюансы луговых трав, сладких специй, меда и древесины.

Ресторан Остерия Амичи предлагает гостям попробовать элитные сорта виски Хайленда, которые прославились во всем мире. А наши опытные сомелье подберут под каждый напиток подходящие закуски из эксклюзивного и богатого меню.


Категории
Фильтр
Категории
Страна
Фильтр
Регион
Тип
Объем
Год
Лимитированный виски
Цена
От
До
2 850
38 437.50
74 025
109 612.50
145 200
Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз

Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release / Ройал Лохнагар 16 лет Спешиал Релиз

Арт.: 07018
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Royal Lochnagar
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 16 лет
Градус: 57.5
Лимитированный виски: 2021
Цена за порцию: 3 500
Виски Royal Lochnagar 16 Years Old Special Release – односолодовый шотландский скотч крепостью 57,5 градуса, созданный в 2004 году одноименной винокурней региона Хайленд. После шестнадцатилетней выдержки в бочках из-под бурбона из американского и европейского дуба он попал в коллекцию спе...
Подробнее
3 500
Цена за порцию
39 000
Цена за бутылку
Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз

Виски Oban 12 Years Old Special Release / Обан 12 лет Спешиал Релиз

Арт.: 07020
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 56.2
Лимитированный виски: 2021
Цена за порцию: 2 200
Виски Oban 12 Years Old Special Release – 12-летний сингл молт крепостью 56,2 градуса, дистиллированный в 2008 году на одном из старейших и самых маленьких вискикуренных заводов Шотландии. Выдержка происходила в свежеобугленных бочках из американского дуба, после чего Обан скотч был разли...
Подробнее
2 200
Цена за порцию
29 900
Цена за бутылку
Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021 Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021 Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021

Виски Oban Distillers Edition 2021 / Обан Дистилерс Эдишин 2021

Арт.:
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.7 л
Год: 2007
Лимитированный виски: 2021
Виски Oban Distillers Edition 2021 г. — премиальный напиток шотландского производства, изготовленный в регионе Highland на базе местных ячменных спиртов и родниковой воды. 43-градусный скотч класса Single Malt дистиллировался в классических кубах и выдерживался в бочонках нескольких типов, в ...
Подробнее
16 000
Цена за бутылку
Виски Macallan A night on Earth of Scotland / Макаллан Ночь на Земле в Шотландии Виски Macallan A night on Earth of Scotland / Макаллан Ночь на Земле в Шотландии

Виски Macallan A night on Earth of Scotland / Макаллан Ночь на Земле в Шотландии

Арт.: 06141
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Macallan
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 3 года
Градус: 40
Цена за порцию: 2 500
Виски односолодовый Macallan A night on Earth of Scotland — оригинальный релиз вискикурни Макаллан, посвященный новогодним традициям Шотландии. Сингл молт бы выпущен ограниченным тиражом. По задумке мастера-блендера Сары Берджесс, он символизирует радостное настроение праздника, отмечаемого в...
Подробнее
2 500
Цена за порцию
28 0000
Цена за бутылку
Виски Macallan Harmony Collection Rich Cacao In Collaboration / Макаллан Хармони Коллекшен Рич Какао в Коллаборации с Хорди Рока Виски Macallan Harmony Collection Rich Cacao In Collaboration / Макаллан Хармони Коллекшен Рич Какао в Коллаборации с Хорди Рока

Виски Macallan Harmony Collection Rich Cacao In Collaboration / Макаллан Хармони Коллекшен Рич Какао в Коллаборации с Хорди Рока

Арт.: 12247
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Macallan
Объем: 0.7 л
Градус: 44
Виски односолодовый Macallan Harmony Collection Rich Cacao In Collaboration with Jordi Roca — плод тесного сотрудничества виски-мейкера компании Макаллан Полли Логан и шефа-кондитера Хорди Рока, который трудится в ресторане El Celler de Can Roca с 3 мишленовскими звездами. Это уникальный синг...
Подробнее
41 900
Цена за бутылку
Виски Single malt whiskey Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка Виски Single malt whiskey Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка Виски Single malt whiskey Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка

Виски Single malt whiskey Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка

Арт.: 07070
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.7 л
Год: 2007
Градус: 43
Цена за порцию: 1 100
Виски Oban Double Aging является односолодовым, так как содержит только ячменные дистилляты, выработанные на одном предприятии из области Highland в Шотландии. Напиток с 43-градусной спиртуозностью два раза перегонялся и выдерживался сначала в американских дубовых бочках, а затем в барриках п...
Подробнее
1 100
Цена за порцию
14 400
Цена за бутылку
Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет

Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old / Гленфиддик Гранд Курон 26 лет

Арт.: 06861
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glenfiddich
Объем: 0.7 л
Градус: 43.8
Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old — высококлассный скотч, произведенный в западной части шотландского региона Хайленд. Напиток крепостью 43,8 градуса содержит только дистилляты соложеного ячменя с одной вискикурни, поэтому относится к формату Single Malt. Выдержка общей длительно...
Подробнее
84 000
Цена за бутылку
Виски Glenfiddich 21 Years Old / Гленфиддик 21 год Виски Glenfiddich 21 Years Old / Гленфиддик 21 год Виски Glenfiddich 21 Years Old / Гленфиддик 21 год Виски Glenfiddich 21 Years Old / Гленфиддик 21 год Виски Glenfiddich 21 Years Old / Гленфиддик 21 год

Виски Glenfiddich 21 Years Old / Гленфиддик 21 год

Арт.: 06858
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glenfiddich
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 21 год
Градус: 40
Цена за порцию: 3 000
Виски Glenfiddich 21 Years Old — односолодовый шотландский напиток гарантированного качества, все этапы производства которого прошли на территории Высокогорья. Скотч с классической сорокаградусной крепостью состоит из избранных ячменных спиртов, дистиллированных в аутентичном устройстве. Выде...
Подробнее
3 000
Цена за порцию
39 990
Цена за бутылку
Виски Glenfiddich 18 Years Old / Гленфиддик 18 лет Виски Glenfiddich 18 Years Old / Гленфиддик 18 лет Виски Glenfiddich 18 Years Old / Гленфиддик 18 лет

Виски Glenfiddich 18 Years Old / Гленфиддик 18 лет

Арт.: 06257
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glenfiddich
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 18 лет
Градус: 40
Цена за порцию: 1 200
Виски Glenfiddich 18 Years Old — легендарный скотч от знаменитой вискикурни Шотландии, который отличается большим сроком выдержки, обозначенным в названии. Он производится на западе шотландского Высокогорья исключительно из дистиллятов соложеного ячменя, что позволяет отнести напиток к односо...
Подробнее
1 200
Цена за порцию
17 200
Цена за бутылку
Виски Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка Виски Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка Виски Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка

Виски Oban Double aging / Оубэн Двойная выдержка

Арт.: 05375
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Oban
Объем: 0.7 л
Градус: 43
Цена за порцию: 1 200
Виски Oban Double Aging – оригинальный односолодовый скотч с выдержкой в несколько этапов. После дистилляции в традиционных перегонных кубах солодовые спирты выдерживаются в бочках из американского дуба, а затем переливаются в бочонки из-под испанского хереса Montilla Fino. Сложная технология...
Подробнее
1 200
Цена за порцию
14 500
Цена за бутылку
Виски Tomintoul 10 Years Old / Томинтоул 10 лет Виски Tomintoul 10 Years Old / Томинтоул 10 лет Виски Tomintoul 10 Years Old / Томинтоул 10 лет

Виски Tomintoul 10 Years Old / Томинтоул 10 лет

Арт.: 03726
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Tomintoul
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 10 лет
Градус: 40
Цена за порцию: 600
Виски Tomintoul 10 Years Old представлен односолодовой вариацией родом из шотландского региона Хайленд. Скотч этого сорта производится с 2002 года. Солодовые спирты из ячменя, изготовленные традиционным способом в перегонных медных кубах, выдерживаются в бочках из-под бурбона не менее 10 лет ...
Подробнее
600
Цена за порцию
5 800
Цена за бутылку
Виски Aberlour 18 Years Old / Аберлауэр 18 лет Виски Aberlour 18 Years Old / Аберлауэр 18 лет Виски Aberlour 18 Years Old / Аберлауэр 18 лет

Виски Aberlour 18 Years Old / Аберлауэр 18 лет

Арт.: 03537
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Aberlour
Объем: 0.5 л
Выдержка лет: 18 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 1 450
Виски Aberlour 18 Years Old – это классический сингл молт шотландского региона Спейсайд, релиз которого впервые был осуществлен в 2008 году. Он выдерживался 18 лет в бочках двух видов: вначале в бочонках из американского дуба, а затем — в деревянных хересных бочках. На вискикурне Абе...
Подробнее
1 450
Цена за порцию
19 800
Цена за бутылку
Виски Tomatin 18 years / Томатин 18 лет Виски Tomatin 18 years / Томатин 18 лет Виски Tomatin 18 years / Томатин 18 лет

Виски Tomatin 18 years / Томатин 18 лет

Арт.: 03938
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Tomatin
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 18 лет
Градус: 46
Цена за порцию: 1 700
Виски Tomatin 18 лет — премиальный продукт из линейки зрелых скотчей шотландской компании. Выдержка алкоголя на базе избранных ячменных дистиллятов осуществилась в двух видах барриков: сначала его на 15 лет поместили в емкости из древесины американской породы, финишная отделка сроком 3 года п...
Подробнее
1 700
Цена за порцию
22 200
Цена за бутылку
Виски Tomatin 14 years / Томатин 14 лет Виски Tomatin 14 years / Томатин 14 лет Виски Tomatin 14 years / Томатин 14 лет

Виски Tomatin 14 years / Томатин 14 лет

Арт.: 03936
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Tomatin
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 14 лет
Градус: 46
Цена за порцию: 1 500
Виски Tomatin 14 лет — премиальный алкоголь от шотландского предприятия, которое расположено в северной части региона Хайленд. Данная вариация относится к типу Single Malt и состоит из спиртов соложеного ячменя, изготовленных по классической методике перегонки в аутентичных колоннах, и очищен...
Подробнее
1 500
Цена за порцию
15 500
Цена за бутылку
Виски Glengoyne 18 years /  Гленгойн 18 лет Виски Glengoyne 18 years /  Гленгойн 18 лет Виски Glengoyne 18 years /  Гленгойн 18 лет

Виски Glengoyne 18 years / Гленгойн 18 лет

Арт.: 03934
Страна: Шотландия
Регион: Highland
Бренд: Glengoyne
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 18 лет
Градус: 43
Виски Glengoyne 18 лет — популярный продукт односолодовой категории, созданный в высокогорье Шотландии (регионе Хайленд). Ячменный солод — главный ингредиент скотча — сушат при помощи теплого воздуха и перегоняют медленно, что способствует формированию сложной дегустационной композиции. Неотъ...
Подробнее
22 500
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet