Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Виски
Шотландия
Шотландские виски региона Айслэй (Islay)

Шотландские виски региона Айслэй (Islay)

Шотландский регион Айла занимает одноименный остров, расположенный в Атлантическом океане и входящий в группу Гебридского архипелага. Из богатой коллекции островного скотча можно выбрать образцы разных ценовых сегментов. Их  объединяют место производства и преобладающие вкусоароматические характеристики. Авторитетные специалисты единодушно сходятся во мнении, что напитки из региона Islay невозможно спутать ни с одним другим напитком.

Это интересно! Эксперты допускают, что история производства виски в Шотландии началась как раз с острова Айла. Первое упоминание о напитке датируется 1494 годом, когда регион посетил король Яков IV.

Природные особенности региона Айла

Площадь острова составляет 619,56 кв. км. С одной его стороны высятся каменистые холмы с покровом из вереска, с другой находятся торфяные пустоши и сельскохозяйственные равнинные угодья, на которых выращивают ячмень. Айла — малонаселенный регион, его характерные черты — безлюдные пейзажи и практически первозданная природа, которая оказывает самое непосредственное влияние на характер местного виски. На острове чаще бывает пасмурная погода, но в сравнении с остальной частью Гебридов бывают и солнечные дни в течение года.

Стоит знать! Почти 25% территории региона Islay покрыты торфяниками. Эти уникальные природные ресурсы стали визитной карточкой острова. И также благодаря торфу местный скотч приобрел свой неповторимый характер.

Производство островного скотча

В настоящее время на территории Айлы работает 9 вискикурен. Еще 100 лет назад их было почти в два раза больше, но теперь часть предприятий стоит «на консервации». Тем не менее островные бренды сегодня известны во всем мире. Многие из них имеют культовый статус, ведь их история насчитывает более 100 лет. Остров славится своим великолепным односолодовым виски, который в основном и производит регион Islay. Гораздо реже выпускаются смешанные солодовые вариации и купажи с зерновыми спиртами. Островной виски обычно подвергается очень продолжительной выдержке в дубовых бочках из-под бурбона — минимум 10-12 лет. Деревянные емкости нередко размещают прямо на побережье, где их обдает солеными брызгами и обдувает морским ветром.

Важно! Основным топливом на острове является сушеный торф. Им топят печи на вискикурнях. Торфяным дымком коптят ячменный солод. В производстве виски используется вода из местных источников, которая просачивается через торфяники и приобретает специфический вкусоаромат. Все эти факторы напрямую влияют на стиль скотча Айлы.

Дегустационные особенности виски Islay

Островной скотч отличается мощным, концентрированным, интенсивным вкусом. Его нередко называют напитком для настоящих мужчин. В букете преобладают торфяные тона — землистые и дымные. Также во вкусоаромате виски региона Айла хорошо ощущаются солоновато-минеральные морские нотки, нюансы йода и водорослей. Профессиональные дегустаторы описывают еще целый ряд уникальных оттенков: нагретых железнодорожных шпал, металла, дегтя, фенола, резины, рассола, копченой рыбы, моченых яблок. Послевкусие островного виски обычно продолжительное и маслянистое.

На заметку! Мощный и насыщенный виски Islay рекомендуется сочетать с сытными блюдами и зрелыми сортами сыра. Допустимо разбавить напиток по вкусу льдом или холодной водой.

Продегустировать уникальный и неповторимый виски Islay предлагает своим гостям ресторан Остерия Амичи, где наши профессиональные сомелье помогут вам сделать правильный выбор.

Категории
Фильтр
Категории
Страна
Фильтр
Страна
Регион
Тип
Бренд
Объем
Год
Выдержка лет
Градус
От
До
40.0
44.9
49.9
54.8
59.7
Цена
От
До
2 700
38 325
73 950
109 575
145 200
Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка

Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Caol Ila
Объем: 0.7 л
Год: 2008
Градус: 43
Цена за порцию: 840
Виски Caol Ila Double Matured – великолепный шотландский сингл молт с острова Айла крепостью 43%, отличающийся уникальными дегустационными характеристиками.  Основное созревание дистиллятов происходило в американских деревянных бочках из-под бурбона, после чего односолодовы...
Подробнее
840
Цена за порцию
11300
Цена за бутылку
Виски Lagavulin Islay Double Matured / Лагавулин Айлэй Двойная выдержка Виски Lagavulin Islay Double Matured / Лагавулин Айлэй Двойная выдержка Виски Lagavulin Islay Double Matured / Лагавулин Айлэй Двойная выдержка

Виски Lagavulin Islay Double Matured / Лагавулин Айлэй Двойная выдержка

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Lagavulin
Объем: 0.7 л
Год: 2006
Градус: 43
Цена за порцию: 1250
Виски Lagavulin Islay Double Matured, предлагаемый при содержании алкоголя 43%, был произведен на острове Айла (Шотландия) из спиртов местного соложеного ячменя в соответствии с методом двойной перегонки. Односолодовый скотч выдерживали в дубовых барриках двух типов: новых американских и хере...
Подробнее
1250
Цена за порцию
17500
Цена за бутылку
Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка

Виски Caol Ila Double Matured / Каол Ила Двойная выдержка

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Caol Ila
Объем: 0.7 л
Год: 2009
Градус: 43
Цена за порцию: 840
Виски Caol Ila Double Matured – великолепный шотландский сингл молт с острова Айла крепостью 43%, отличающийся уникальными дегустационными характеристиками.  Основное созревание дистиллятов происходило в американских деревянных бочках из-под бурбона, после чего одно...
Подробнее
840
Цена за порцию
11700
Цена за бутылку
Виски Ardbeg Corryvreckan 10 years old / Ардбег Корриврекан 10 лет Виски Ardbeg Corryvreckan 10 years old / Ардбег Корриврекан 10 лет Виски Ardbeg Corryvreckan 10 years old / Ардбег Корриврекан 10 лет

Виски Ardbeg Corryvreckan 10 years old / Ардбег Корриврекан 10 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Ardbeg
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 10 лет
Градус: 57.1
Виски Ardbeg Corryvreckan 10 Years Old — яркий представитель шотландского островного вискикурения, который производится на территории Айлы из ячменя с местных полей. Сырье подвергается соложению, перегонке и выдержке в бочонках из французского дуба сроком от 10 лет. Скотч, созданный без исполь...
Подробнее
10411
Цена за бутылку
Виски Lagavulin Distillers Edition Double Matured / Лагавулин Дистиллерс Эдишн Двойная выдержка Виски Lagavulin Distillers Edition Double Matured / Лагавулин Дистиллерс Эдишн Двойная выдержка Виски Lagavulin Distillers Edition Double Matured / Лагавулин Дистиллерс Эдишн Двойная выдержка

Виски Lagavulin Distillers Edition Double Matured / Лагавулин Дистиллерс Эдишн Двойная выдержка

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Lagavulin
Объем: 0.7 л
Год: 2005
Градус: 43
Цена за порцию: 1100
Односолодовый виски Lagavulin Distillers Edition Double Matured 2005 г. 0,7 л был создан на острове Айла и отличается традиционным для места производства насыщенным вкусоароматом. Дистилляты были получены путем двойной перегонки в медных кубах небольшого объема. Основной срок в...
Подробнее
1100
Цена за порцию
15300
Цена за бутылку
Виски Ardbeg Scorch Limited Edition / Ардбег Скорч Лимитед Эдишн Виски Ardbeg Scorch Limited Edition / Ардбег Скорч Лимитед Эдишн Виски Ardbeg Scorch Limited Edition / Ардбег Скорч Лимитед Эдишн

Виски Ardbeg Scorch Limited Edition / Ардбег Скорч Лимитед Эдишн

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Ardbeg
Объем: 0.7 л
Градус: 46
Цена за порцию: 1800
Виски Ardbeg Scorch Limited Edition – легендарный шотландский односолодовый скотч, изготовленный вискикурней Ардбег, расположенной на острове Айла, в 2021 году. Его лимитированный релиз приурочили к ежегодному дню винокурни и фестиваля виски и музыки Feis Ile. По легенде, при со...
Подробнее
1800
Цена за порцию
25020
Цена за бутылку
Виски Talisker 8 years / Талискер 8 лет Виски Talisker 8 years / Талискер 8 лет Виски Talisker 8 years / Талискер 8 лет

Виски Talisker 8 years / Талискер 8 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Talisker
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 8 лет
Градус: 57.9
Цена за порцию: 1100
Виски Talisker 8 years создан в рамках проекта Special Releases 2020 от крупнейшего производителя и дистрибьютора алкогольных напитков – компании Diageo. Односолодовый скотч изготовлен и разлит в старейшей винокурне острова Скай, расположенной у подножия горного хребта на берегу озера Loch Ha...
Подробнее
1100
Цена за порцию
15300
Цена за бутылку
Виски Lagavulin 12 years / Лагавулин 12 лет Виски Lagavulin 12 years / Лагавулин 12 лет Виски Lagavulin 12 years / Лагавулин 12 лет

Виски Lagavulin 12 years / Лагавулин 12 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Lagavulin
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 56.4
Цена за порцию: 1450
Односолодовый виски Lagavulin 12 years old 0,7 л имеет бочковую крепость 56,4 градуса. Он создается на одной из самых известных вискикурен острова Айла. Этот молт восхищает своим неповторимым стилем, который обусловлен местом производства и длительной выдержкой в больших бочках из америка...
Подробнее
1450
Цена за порцию
20150
Цена за бутылку
Виски Caol Ila malt 12 years old / Каол Айла 12 лет Виски Caol Ila malt 12 years old / Каол Айла 12 лет

Виски Caol Ila malt 12 years old / Каол Айла 12 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Caol Ila
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 530
Виски Caol Ila malt 12 years old – односолодовый шотландский скотч, созданный на острове Айла. Для его изготовления используются дистилляты, полученные путем перегонки в медных кубах, по форме напоминающих луковицу. Этот уникальный сингл молт выдерживалс...
Подробнее
530
Цена за порцию
7450
Цена за бутылку
Виски Lagavulin 16 years old / Лагавулин 16 лет Виски Lagavulin 16 years old / Лагавулин 16 лет

Виски Lagavulin 16 years old / Лагавулин 16 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Lagavulin
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 16 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 870
Односолодовый виски Lagavulin 16 years old 0,7 л — один из самых известных и прославленных в мире молтов. Идеальный представитель категории островных скотчей и эталонный образец из линейки знаменитого шотландского бренда. Напиток производится на острове Айла по классической технологии, длител...
Подробнее
870
Цена за порцию
16200
Цена за бутылку
Виски Scapa Sciren / Скапа Скирен Виски Scapa Sciren / Скапа Скирен Виски Scapa Sciren / Скапа Скирен

Виски Scapa Sciren / Скапа Скирен

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Scapa
Объем: 0.7 л
Градус: 40
Цена за порцию: 740
Виски Scapa Skiren — эксклюзивный скотч, который производится на маленьком острове недалеко от побережья Шотландии. В суровом северном климате процесс производства осуществляется вручную и полностью контролируется мастерами-дистилляторами. В отличие от подавляющего большинства островных сорто...
Подробнее
740
Цена за порцию
10300
Цена за бутылку
Виски Scapa Glansa / Скапа Гланса Виски Scapa Glansa / Скапа Гланса Виски Scapa Glansa / Скапа Гланса

Виски Scapa Glansa / Скапа Гланса

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Scapa
Объем: 0.7 л
Градус: 40
Цена за порцию: 740
Виски Scapa Glansa входит в категорию островных скотчей и является довольно редким сортом. Он производится на маленьком заводе, мастера которого предпочитают следовать традициям и изготавливать спиртное ручным трудом. В состав напитка входит чистейшая вода из природных водоемов, наполняе...
Подробнее
740
Цена за порцию
10300
Цена за бутылку
Виски Laphroaig Quarter Cask /  Лафройг Квотер Каск Виски Laphroaig Quarter Cask /  Лафройг Квотер Каск

Виски Laphroaig Quarter Cask / Лафройг Квотер Каск

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Laphroaig
Объем: 0.7 л
Градус: 48
Цена за порцию: 630
Виски Laphroaig Quarter Cask 0,7 л — уникальный односолодовый скотч из региона Айла. Он производится по эксклюзивной технологии. Для выдержки спиртов используются бочки из-под бурбона, имеющие объем в 4 раза меньше стандартных. За счет этого обеспечивается более тесное взаимодействие напитка и...
Подробнее
630
Цена за порцию
10200
Цена за бутылку
Виски Laphroaig 10 y.o. /  Лафройг 10 лет Виски Laphroaig 10 y.o. /  Лафройг 10 лет Виски Laphroaig 10 y.o. /  Лафройг 10 лет

Виски Laphroaig 10 y.o. / Лафройг 10 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Laphroaig
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 10 лет
Градус: 40
Цена за порцию: 530
Виски Laphroaig 10 лет 0,7 л — односолодовый зрелый скотч с острова Айла, который производится по уникальному рецепту, придуманному 75 лет назад мастером-дистиллятором Яном Хантером. Для создания напитка используется ячменный солод, подкопченный с помощью торфяного дымка. Спирты перегоняются ...
Подробнее
530
Цена за порцию
9900
Цена за бутылку
Виски Highland Park Viking Honour 12 y.o./ Хайланд Парк Викинг Онор 12 лет Виски Highland Park Viking Honour 12 y.o./ Хайланд Парк Викинг Онор 12 лет Виски Highland Park Viking Honour 12 y.o./ Хайланд Парк Викинг Онор 12 лет

Виски Highland Park Viking Honour 12 y.o./ Хайланд Парк Викинг Онор 12 лет

Страна: Шотландия
Регион: Islay
Бренд: Highland Park
Объем: 0.7 л
Выдержка лет: 12 лет
Градус: 43
Цена за порцию: 360
Виски Highland Park Viking Honour 12 лет — флагманский продукт одноименной шотландской вискикурни, расположенной в северной части страны, на острове Оркни. Сорокаградусный алкоголь формата Single Malt прошел стадии перегонки, холодной фильтрации и выдержки в дубовых барриках. В них спирты про...
Подробнее
360
Цена за порцию
5050
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран