Белое сухое вино Camille & Laurent Schaller Chablis производится в апелласьоне Шабли на севере Бургундии. Виноградники расположены на почвах argilo calcaire Kimméridgien, сформированных известняком и глиной с морскими окаменелостями, что определяет минеральный профиль вина. Экспозиция участков ориентирована на юго-восток, что обеспечивает равномерное созревание ягод в условиях прохладного климата региона. Средний возраст лоз составляет около 30 лет, что способствует концентрации вкуса и стабильному качеству урожая. Ферментация проходит с контролем температуры, после чего следует выдержка на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 8–10 месяцев. Такой метод сохраняет свежесть, подчёркивает минеральные мотивы и природную кислотность, избегая влияния дуба.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-соломенный с зеленоватым оттенком.
Аромат: ноты зелёного яблока, лимона, белых цветов, минеральные нюансы, намёки на влажный камень.
Вкус: прямой, свежий, с выраженной кислотностью, минеральными и цитрусовыми акцентами, яблочными полутонами, чистое и продолжительное завершение.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем гребешки, мидии, устрицы, треску или сибаса.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
